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福鼎白茶网（www.fuding.tv）专为广大茶友了解福鼎白茶及福鼎的各类特产，也为福鼎的家乡人们来更加透彻的了解自己家乡的文化。
被誉为“茶叶活化石”的福鼎白茶，有着独特、显着的增强免疫力、美容养颜、延年益寿等药用和保健功效，正备受世界各地消费者喜欢。在二十一日上午于福建福鼎开幕的中国首届白茶文化节上，中国茶叶流通协会负责人称，随着人们健康意识的增加，白茶独特的保健功效具有非常大的市场潜力，福鼎白茶有望成未来茶叶市场主流产品。
白茶是中国六大传统茶类(绿茶、红茶、青茶、黄茶、白茶、黑茶)之一，属轻微发酵茶，因其满披白毫，如银似雪而得名。白茶的主要产品有白毫银针、白牡丹、贡眉(寿眉)、新工艺白茶等。“世界白茶在中国，中国白茶在福鼎。”福建福鼎是中国最大白茶主产区，被命名为“中国白茶之乡”。
福鼎市市长倪政云称，福鼎提倡“自然、健康、和谐”的兴茶理念，大力挖掘福鼎白茶的文化内涵，塑造福鼎白茶的品牌声誉，将做大做强福鼎白茶产业，让福鼎白茶成为世界的知名茶品牌。目前，福鼎市有茶园二十万亩，年产茶一点五万吨，其中白茶四千吨，是中国十大产茶大县(市)之一和中国主要的白茶出口基地、名优生产基地，福鼎白茶远销世界各地。福鼎产白茶历史悠久，早在一百五十年前就饮誉海外。据史料记载，福鼎白琳就是茶商的聚集处，清朝康熙年间福鼎沙埕港设贸易口岸，成为茶叶出口聚散地。清朝嘉庆初年，“白毫银针”更是被誉为世界名茶，为英国女皇酷爱的珍品。至清末民初，福鼎白茶已远销欧亚三十九个国家和地区。
贡眉茶树的美丽传说
福建闽北茶农在长期的生产实践中，以白茶茶树为原料的贡眉茶在海内外享有极高声誉。福建种植茶树历史悠久，所以各地都有贡眉老茶树，以及贡眉茶树的美丽传说，那么贡眉茶树的美丽传说是什么呢?下面就和小编一起看看贡眉茶树的美丽传说吧。
一、风水茶树
政和最早发现白茶树母树的传说，是在咸丰年间(1851~1861年)。当时铁山村有一位风水先生，走遍山中勘探风水宝地。有一天，他在黄畲山发现一丛奇树，摘数叶回家尝试，味道和茶叶相同，就压条繁殖，长大后嫩芽肥大，制成茶叶，味道很香。由于生长迅速，人们争相传植，大白茶由此繁殖起来。
二、春生茶树
清光绪五年(1879年)是发现白茶树的另外一种说法，当前业界普遍认可。铁山村农民魏春生院中有一棵野生的树，起初没有引起注意。后来，墙塌压倒这棵树，于是形成自然压条繁殖，衍生新树数株，很像茶树，遂移植铁山高仑山头。铁山茶园种植的贡眉白茶至今仍然品质特优。
三、摇钱茶树
咸丰年间发现白茶树在民间还有一个神话传说。铁山村古称金山村，山中蕴藏金银的消息，传至京城，贪婪的皇帝派来御林军，把金银矿宝全部运走，皇帝得意之余，提笔在金山字旁，写了一个“失”字，金失为铁，从此金山变成铁山，老百姓生活十分困难，陷入极端困境之中。有一天，一位仙翁化缘，指点村民说“高仑山上长有摇钱树，可保佑你们脱离困境，发家致富”。村民在高仑山上果然找到了叶大芽肥的大茶树，于是竞相移栽繁殖，大白茶越种越多，乡村又兴旺起来。
以上便是小编为你介绍的关于贡眉茶树的美丽传说，其实关于贡眉茶树的美丽传说还有很多，希望您能够喜欢小编为您带来的三个贡眉茶树的美丽传说!
贡眉的制作工艺步骤
贡眉的制作工艺是一门很深的学问，不是轻而易举就可以学会的，所需的工艺流程细腻、讲究。那么贡眉的制作工艺步骤有哪些呢?下面就和小编一起看看贡眉的制作工艺步骤吧。
一、采摘
制作贡眉原料采摘标准为一芽二叶至三叶，要求含有嫩芽、壮芽。初制、精工艺与白牡丹基本相同。其内含物和保健功效也与白牡丹相差无几，但其感官的品质却与白牡丹不同。
二、萎凋
萎凋的目的有二个方面，一是“走水”，即去掉水分(表面问题)，二是“生化”(内质问题)，即通过萎凋使茶菁在一定的失水条件下引起一系列来自自身因素的生物化学变化，其变化也是随茶青水分的变化，由慢到快，再由快转慢，直到干燥为止。贡眉在“萎凋”中的“生化”过程也是“发酵”过程，所以贡茶是白茶，也是“微发酵茶”。
三、烘干
加工贡眉，全萎凋的品质最好，色泽灰绿或翠绿、鲜艳，有光泽，毫心才会洁白，叶张才会伏贴，两边缘略带垂卷形，叶面有明显的波纹，嗅之没有“青气”，而是有一种令人欣喜的清香气味。若用半加温萎凋“贡眉”，色泽常灰黄，毫毛易锐，如果烘焙不慎会带有烟味。
四、拣剔
剔除梗、片、蜡叶、红张、暗张。中、低级产品，应经平园筛分筛。筛面为粗片，筛下为细片，均为半成品。
五、烘培
半成品用烘干机复火，进口温度120-130℃，摊叶厚约2厘米，焙至含水量5写左右，大约历时15分钟。
六、装箱
装箱操作要轻，逐层摇实，加压要轻，用力要匀。
以上便是小编为你介绍的关于贡眉的制作工艺步骤，现在您对贡眉的制作工艺步骤了解了吗?贡眉茶叶经过反复的翻炒，造就了贡眉茶叶独特的口感哦!
贡眉白茶产地在哪里？贡眉的文化历史
贡眉茶是属于白茶中的一个品种，贡眉白茶是我国产量最少的茶，所以颇为珍贵，白茶具有退热、祛暑、解毒的神奇功效，特别适合夏天饮用，大家对贡眉白茶了解吗，下面就带各位了解下贡眉白茶的产地在哪里以及白茶的历史文化~~~~
贡眉白茶的产地在哪里?
贡眉主要产于福建建阳县，建瓯、浦城等县也有生产。以菜茶茶树芽叶制成，一般以贡眉为上品。
目前产区主要在福建省(台湾省也有少量生产)建阳、福鼎、政和、松溪等县。它是以菜茶茶树的芽叶制成，这种用菜茶芽叶制成的毛茶称为“小白”，以区别于福鼎大白茶、政和大白茶茶树芽叶制成的“大白”毛茶。以前，菜茶的茶芽曾经被用来制造白毫银针等品种，但后来则改用“大白”来制作白毫银针和白牡丹，而小白就用来制造贡眉了。通常，“贡眉”是表示上品的。
白茶是福建省特产，产区有建阳、政和、松溪、福鼎等县(市)。白茶最早见于北宋宋徽宗赵佶《大观茶论·白茶》:“白茶自为一种,与常茶不同。”《建瓯县志·卷二十五》记载“白毫茶，出西乡、紫溪二里(即现在的建阳市漳墩镇桔坑村)。
贡眉的文化历史
建阳市漳墩镇与松溪、政和、浦城、建瓯毗连，是闽浙路程最短的一条古商道的必经之处，是历史悠久的产茶区。镇内境内丘陵叠障，溪水潺潺，雨量充沛，茶树丛生。
据当地农民说：采回的茶叶经过“萎凋与干燥”其性寒凉，具有退热祛暑解毒之功效，用作治牙痛、麻疹等，为了把茶叶保存起来备用，必须把鲜嫩的茶芽叶晒干或焙干。这就是原始白茶工艺的起源。这种只经过杀青，不揉捻，经过晒或文火焙干的茶白毫显露，酷似寿仙眉毛，当地人俗称寿眉白茶。
据漳墩镇桔坑村南坑白茶创始人第五代传人74岁的肖乌奴和同村饶太荣，两位老茶农讲述，白茶是其肖苏伯(肖乌奴的曾祖父)和肖占高的祖辈创始的。当时是以当地菜茶幼嫩芽叶采制而成，俗称“南坑白”或“小白”，因其满披白毫，又称“白毫茶”。后人简称白茶。肖氏是当地茶农兼茶商世家。肖占高享年70岁，其墓葬规格较高，墓石刻文：“道光壬寅二十二年九月日立”。
肖家经营茶山和一座大茶厂叫“上林厂”。“上林厂”遗址所存长2米左右、宽50厘米左右的石板和宽厚的方块地砖均为当年难得的高级建材，如此堂皇的建筑，也可以从侧面反映当时白茶产销之盛。
清代萧氏兄弟制作的寿眉白茶被朝庭采购，当地人把朝庭采购的物品称作贡品。贡品寿眉白茶(简称“贡眉白茶”)称呼来源于此。清·左宗棠《奏以督印官票代引办法》第七条称：“所领理藩院茶票，原只运销白毫、武夷、香片、珠兰、大叶、普洱六色杂茶，皆产自闽滇……”。理藩院是清朝统治蒙古、回部及西藏等少数民族的最高权力机构，也负责处理对俄罗斯的外交事务。茶票是茶商缴纳茶税后，获得的茶叶专卖凭证，足见当时白茶不仅朝庭皇家供用，还远销甘肃等地区和国外。
贡眉白茶有着悠久的历史文化，它属于稀少珍品，喜欢喝茶的朋友可以了解一下，以上内容就介绍到这里。