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贡眉的制作是一门很深的学问,不是轻而易举就可以学会的,所需的工艺流程细腻、讲究。贡眉的基本制作工艺是:采摘、萎凋、烘干、拣剔、烘焙、装箱。
一、采摘
制作贡眉原料采摘标准为一芽二叶至三叶,要求含有嫩芽、壮芽。初制、精工艺与白牡丹基本相同。其内含物和保健功效也与白牡丹相差无几,但其感官的品质却与白牡丹不同。
二、萎凋
萎凋的目的有二个方面,一是“走水”,即去掉水分(表面问题),二是“生化”(内质问题),即通过萎凋使茶菁在一定的失水条件下引起一系列来自自身因素的生物化学变化,其变化也是随茶青水分的变化,由慢到快,再由快转慢,直到干燥为止。贡眉在“萎凋”中的“生化”过程也是“发酵”过程,所以贡茶是白茶,也是“微发酵茶”。
三、烘干
加工贡眉,全萎凋的品质最好,色泽灰绿或翠绿、鲜艳,有光泽,毫心才会洁白,叶张才会伏贴,两边缘略带垂卷形,叶面有明显的波纹,嗅之没有“青气”,而是有一种令人欣喜的清香气味。若用半加温萎凋“贡眉”,色泽常灰黄,毫毛易锐,如果烘焙不慎会带有烟味。
四、拣剔
剔除梗、片、蜡叶、红张、暗张。中、低级产品,应经平园筛分筛。筛面为粗片,筛下为细片,均为半成品。
五、烘培
半成品用烘干机复火,进口温度120-130℃,摊叶厚约2厘米,焙至含水量5写左右,大约历时15分钟。
六、装箱
装箱操作要轻,逐层摇实,加压要轻,用力要匀。
了解一下贡眉茶的饮用禁忌
喝贡眉茶虽然有许多好处,但也并不是喝得越多越好。今天我们就来了解一下贡眉茶的饮用禁忌吧!希望大家在喝贡眉茶的时候,能先了解一下贡眉茶的饮用禁忌。
贡眉茶的饮用禁忌,不宜多饮。一般一日饮茶12克左右,分3-4次冲泡是适宜的。对于体力劳动量大、消耗多、进食量也大的人,尤其是高温环境、接触毒害物质较多的人,一日饮茶20克左右也是适宜的。
此外,缺铁性贫血者、肠胃或肝功能不良者应尽量不喝或少喝贡眉;不要在空腹时饮茶,起床后便立即饮茶一杯的习惯对健康无益;不要睡前饮茶,茶叶中含有咖啡因、茶碱、可可碱等,具有较强的兴奋大脑的作用,睡前饮茶不仅影响睡眠,日久还会造成失眠。
专家提醒,油腻食物较多、烟酒量大的人也可适当增加茶叶用量;孕妇和儿童、神经衰弱者、心动过速者,饮茶量应适当减少 。一天一次性饮用大量贡眉是不科学的,正确的方法应该是一天分数次饮用,这样贡眉中的多酚类、儿茶素才能够被人体充分吸收。
看了以上的信息之后,你对贡眉茶的饮用禁忌有所了解了吗?贡眉茶功效多,但贡眉茶的饮用禁忌还是的了解一下,否则可能会适得其反。
饮用贡眉应该注意哪些问题
虽然都知道喝茶的好处是有很多的,但是仅仅局限于喝对了的而言哦,那么下面就和小编一起来了解一下饮用贡眉应该注意哪些问题吧。
喝贡眉茶虽然有许多好处,但也并不是喝得越多越好,而且也不是所有的人都适合喝茶。
“一般一日饮茶12克左右,分3-4次冲泡是适宜的。对于体力劳动量大、消耗多、进食量也大的人,尤其是高温环境、接触毒害物质较多的人,一日饮茶20克左右也是适宜的。”
此外,缺铁性贫血者、肠胃或肝功能不良者应尽量不喝或少喝贡眉;不要在空腹时饮茶,起床后便立即饮茶一杯的习惯对健康无益;不要睡前饮茶,茶叶中含有咖啡因、茶碱、可可碱等,具有较强的兴奋大脑的作用,睡前饮茶不仅影响睡眠,日久还会造成失眠。
专家提醒,油腻食物较多、烟酒量大的人也可适当增加茶叶用量;孕妇和儿童、神经衰弱者、心动过速者,饮茶量应适当减少。
以上就是小编为大家介绍的饮用贡眉应该注意哪些问题,当然一天一次性饮用大量贡眉是不科学的,正确的方法应该是一天分数次饮用,这样贡眉中的多酚类、儿茶素才能够被人体充分吸收。
贡眉是什么茶茶叶知识你了解多少
大家有没有听说过贡眉这种茶?对它了解吗?贡眉是什么茶?从其制作工艺上来看,贡眉其实就是一种白茶。贡眉在我国众多茶叶种类中有着很高的地位,非常受欢迎。但是并不是所有的人都知道贡眉,今天小编就为大家讲解贡眉茶的特点。
贡眉其实属于白茶类,又被称为寿眉,这是白茶中产量最高的一个白茶品种。”贡眉”其实本身就是表示上品的,其质量要优于一般的寿眉。近年来,茶叶界一般只称为贡眉,而不再是寿眉。贡眉目前的产区主要是在福建省(台湾省也有少量生产)的建阳、福鼎、政和以及松溪等县,主要是种植福鼎大白茶、政和大白茶和水仙等优良的茶树品种。
优质的贡眉成品茶毫心比较明显,茸毫色也以白色居多,干茶色泽则是翠绿的,冲泡后的汤色呈现橙色或深黄色,叶底十分匀整、柔软且鲜亮,叶片迎光看上去,可透视出主脉的红色的,品饮是时候感觉得到滋味十分的醇爽,香气也很鲜纯。在越南,贡眉茶则是小儿高烧的退烧良药,而且经常饮用贡眉可以提高肝癌患者免疫能力。
通过上述的内容,大家对于贡眉这种茶是不是有了详细的了解了呢?在这里,小编还是建议大家平时多饮贡眉茶,从养生保健的角度来讲,其功效是很不错的哦。所以,想要以茶养生,又不知道选择喝什么茶好,就先从贡眉茶开始吧!有条件的话,也可以选择不同的茶类来品尝,其功效也是不同的。