白毫银针的鉴赏

福鼎白茶白毫银针32

本文由福鼎白茶网编辑(微信号:ja060809),欢迎喜欢喝茶的朋友转发分享到朋友圈!

福鼎白茶网(www.fuding.tv)专为广大茶友了解福鼎白茶及福鼎的各类特产,也为福鼎的家乡人们来更加透彻的了解自己家乡的文化。


"白毫银针"是白茶中的珍品。因其成茶芽头肥壮、肩披白毫、挺直如针、色白如银而得名。主产地有福鼎和政和,尤以福鼎生产的白毫银针品质为高。白毫银针外形芽壮肥硕显毫,色泽银灰,熠熠有光。汤色杏黄,滋味醇厚回甘,冲泡后,茶芽徐徐下落,慢慢沉至杯底,条条挺立。白毫银针性寒,有退热、降火解毒之功效。

白毫银针的成品茶,芽头肥壮,满披白毫,挺直如针。福鼎白毫,茶芽茸毛厚,白色富光泽,汤色浅杏黄,味清鲜爽口。政和白毫,汤味醇厚,香气清芬。

白毫银针的形、色、质、趣是名茶中绝无仅有的,实为茶中珍品,品尝泡饮,别有风味。品选银针,寸许芽心,银光闪烁;冲泡杯中,条条挺立,如陈枪列戟;微吹饮辍,升降浮游,观赏品饮,别有情趣。

白毫银针原产地在哪里?在中国的福建省

白毫银针属于白茶,有着茶中“美女、茶王”的美称,是一种非常有名的茶叶。如此珍贵的白毫银针原产地在哪里呢?接下来我们就来认识一下吧。

福鼎白茶白毫银针08

白毫银针原产地在哪里

白毫银针又叫银针、白毫,属于白茶类,是白茶中的珍品,为中国十大名茶之一。白毫银针是由福建省的汉族茶农创制的,原产地在中国福建省的福鼎市和南平市政和县。

白毫银针原产地环境

1、福鼎市地理环境

中国福建省福鼎市属于热带季风气候,境内山丘多,雨量充足,土层肥厚,环境优美,非常适合茶叶的生长。福鼎是中国白茶之乡,也是福建省最大的有机茶生长基地。

2、政和县地理环境

政和县位于福建省南平市辖区,属亚热带季风湿润气候。那里峰峦起伏,气候温和,土壤较肥沃,有着独特的高山平原二元地理气候条件,所产的白茶品质优良。

白毫银针品质特征

白毫银针制成成品茶后,外形挺直似针,白毫满披,色白如银,被美誉为有茶中“美女”、“茶王”。福鼎所产的白毫银针茶芽茸毛厚,色白似雪富有光泽,汤色杏黄,滋味清鲜爽口。政和所产的白毫银针茶,汤味醇厚,香气清芬。

白毫银针主要品种

白毫银针因产地和茶树品种不同,又分北路银针和南路银针。北路银针产于福建福鼎市,茶树品种为福鼎大白茶。而南路银针产于福建政和县,茶树品种为政和大白茶。

看完上文的介绍,现在大家知道白毫银针原产地在哪里了吧。

白毫银针价格为什么这么贵?

白毫银针,滋味清甜醇爽,外观小巧可爱,赏心悦目,它在水中芽芽挺立,似白云疑光闪,满盏浮花乳。

白茶还因其独特的营养价值,被香奈儿相中,成就了香奈儿10号乳液,白毫银针品质卓越,外观也怡人,让喝过的人爱不释口。

我们会发现白毫银针是白茶里面最贵的一款茶,但是了解了白毫银针的前世今生,你会发现它贵也是值得的。

白毫银针贵,到底贵在哪呢?

一、采摘要求高

白毫银针经过手工采摘,抽针,以芽头为原料,不揉不捻,天然日晒等传统白茶制作工艺打造而成。白毫银针小巧可爱,按照一泡茶5克的重量来算,一泡茶就需要超级多的芽头了,这种匠人精神首先就将别的茶甩在身后了。

要知道白毫银针的采摘要求是很高的,只采肥壮的单芽头,如果采回了一芽一叶、一芽二叶的新稍,还要进行“抽针”,摘取出芽心。

同时呢,还有十不采的规定,雨天不采、露水未干不采、细瘦芽不采、紫色芽头不采、风伤芽不采、人为损伤芽不采、虫伤芽不采、开心芽不采、空心芽不采、病态芽不采,采摘的要求就已经如此高了,让它如何便宜得起来。

二、传统的制作工艺

白毫银针是没有经过炒揉的,芽头鲜嫩非常,采摘下来仅仅经过日晒或者阴干,自然萎凋干燥,就成了白茶。没有复杂的工艺,也没有过多的人工干预,白毫银针所呈现出来的,是最接近于自然的鲜甜口感。经过日晒的白茶,甚至还会饱含阳光的味道,光是闻着茶香,就已经心情愉悦了。

三、抗氧化成分含量极高

白毫银针是爱美女性的福利啊,奢侈品香奈儿都曾从白毫银针中萃取茶氨酸和多元酚的超凡活性成分,这些成分具有舒缓镇定的功能,香奈儿利用它的这些功能,制作出针对敏感肌的舒缓保湿乳液。不只是香奈儿,雅诗兰黛、迪奥等都曾利用白茶的有效成分制作化妆品系列。

?wKhQb1Q-BF2EGihaAAAAAFXlPDU308 (1)

四、毫香是白毫银针的一大特色

毫香源于富含氨基酸的茶毫,茶汤中毫香明显,滋味鲜甜回甘。经过陈放的白毫银针,茶叶的内含物会随着岁月的流逝而不断转化沉淀,口感会更加饱满润滑,更开阔耐品,同时又保留了鲜茶的毫香、鲜甜。

白毫银针芽头肥壮,遍披白毫,挺直如针,色白似银,从采摘到冲泡品饮,都显得盈盈独立,可爱又精致,叫人怎么不喜欢呢?

白毫银针怎么看级别

白毫银针作为白茶中的鳌头,价格年年攀升,于是我们就必须学会一个技能,识别白毫银针的级别,那么白毫银针怎么看级别呢?接下来小编为您分析清楚。

级别选择

有两款白毫银针放在你面前,你会选择哪一款?

一款是“美的”,只有单针,一根一根的白毫银针,纤细瘦长,白毫似雪,如银如雾,柔软似棉。

一款是“不怎么美的”,一旗一枪,芽叶齐整,芽上带着小叶壳或者小鱼叶,白毫密布,芽头短肥,粗壮硬实。

想来大多数人,会先前一款。

因为它满足了大多数人对白毫银针的想象。

白毫银针,既然唤了这个名儿,它就是根针。针大家都见过,绣花针,缝衣针,细长,瘦窄是它的标准长相。

所以,第一款针,它才应该是我们想象中的白毫银针。

至于第二款,你说你是针,你为什么还有叶子?那你就不是针,至少是品级不高的针。

不能只看样子定级别

以貌取人,失之子羽。

选第一款的,都错了。

tmsyz00204d

(尾针)

第一款,它的芽头纤细,瘦长,那是白毫银针中尾针才有的标准长相。

所谓的尾针,就是每年白毫银针采摘季,最末尾那几天采摘下来的银针。

自然界的事物都是相对应的,有尾针,自然就有头采针。

头采针,顾名思义,就是春茶季头几天采下来的白毫银针。

第二款,它就是头采白毫银针

头采针,是春茶发出来的第一批芽头,由于茶树休养了一个冬天,养分吸收不均匀,所以,头采针发育特别不均匀,有的大有的小。

在珍贵的头采针里,有一些只有米饭粒大小的,称为米针,是珍品中的珍品,营养价值和口感都是顶级的。

尾针的级别肯定比不上头针

尾针,是在3月底或四月上旬采下来的白毫银针,是最后发出来的一批银针。

这个时候,再采下来的白茶,叶片已经抽出来了,已经达到了牡丹王的品级。

故而,尾针是介乎于白毫银针和白牡丹王之间的过渡期。

尾针的叶片,快要赶上牡丹王了,为了让它仍然可以当做银针销售,商家抽派了人手,把尾针上带着的叶片,给拔掉了,只留下纯粹的针芽在上面。

这一个动作,叫抽针。

真正好的银针,它是带着小叶壳的,翠绿翠绿的小叶壳,如同给一旗一枪的白毫银针在保驾护航。

而看起来漂亮的纯针,只有针身,没有叶壳和鱼叶(一旗一枪的“旗”),只不过是尾针,是把发育出来的叶片剥掉后留下来的针芽。

发表评论

电子邮件地址不会被公开。 必填项已用*标注