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福鼎白茶网（www.fuding.tv）专为广大茶友了解福鼎白茶及福鼎的各类特产，也为福鼎的家乡人们来更加透彻的了解自己家乡的文化。
福鼎白茶之中含有大量丰富多酚类化合物，具有抗氧化以及清除自由基的作用。此外，福鼎白茶还能够抑制致癌物质的形成，而且在抑制致癌物质的过程之中还能抑制癌细胞的繁殖，并且增强免疫机能，间接性地杀伤肿瘤细胞。对于一些老人来说，这是非常必要的饮品。而关于福鼎白茶之中的咖啡碱以及儿茶素，是能够松弛血管的。使得血管舒张，并且起到降血压以及降低血浆总胆固醇和LDL胆固醇的含量水平。
福鼎白茶老茶更好吗？对于那些喜欢喝新茶的人来说就必须要注意了。因为新茶所存放的时间很短，并且含有非常多的未经过氧化的多酚类、醛类以及醇类等等物质，这些对于人体的肠胃粘膜有着非常强的刺激作用，容易诱发胃病。因此，新茶要比较少喝，如果是存放不足半个月的新茶则更不要和了，但是这对于福鼎白茶来说都不是问题。那么，也就是说福鼎白茶老茶更好吗？没错，福鼎白茶其实越来越好。
既然福鼎白茶老茶更好，那么福鼎白茶怎么泡呢？喝福鼎白茶的头遍茶，由于其茶叶在栽培以及加工的过程之中受到了许多农药以及有害物的污染，因此茶叶的表面有着非常多的农药残留，因此，喝第一遍茶的时候一定要先洗一下，倒掉不要喝。
此外，空腹喝茶会稀释胃液，而且还会降低人体的消化功能，而且加水吸收率非常地高，使得茶叶之中的不良成分会大量地入血。从而引起人体头晕、心慌、手脚无力的症状。而在饭后喝茶的话，茶叶之中的鞣酸会与食物里的铁元素发生很强烈的反应，从而生成难以溶解的新物质。时间一长的话，就会引起人体缺铁，甚至诱发贫血症。
发现?好茶|不凡的“口粮茶”：2015年老白茶
喝茶的时候，最常聊的就是“山头茶”、“古树茶”，有时也常听说“口粮茶”……
那么，“口粮茶”究竟是什么茶呢？
有的人一日三餐离不开馒头，有人一日三餐离不开辣椒，更有人一日三餐离不开茶，这便有了“口粮茶”一说。
“口粮茶”的说法一般常见于老茶客口中，它的称谓夹杂有很多意味在其中，其中有夸赞和对品质的认可，也有性价比的权衡，它代表了普通消费者的价值观。
怎么样的茶才符合“口粮茶”性价比高的标准呢？
1、价格实惠
口粮茶，既然是作为一日不可或缺的饮品，肯定不能是动辄上千一两的茶了，毕竟土豪也是“珍稀物种”。
但是口粮茶的价格也没有严格标准，能被寻常百姓消费得起，并且让他们觉得“值”那就对了。
2、颜值中庸
作为口粮茶，对外形就不要有过高的要求。
口粮茶不管是条形的、卷曲的、甚至杂乱的，只要品质不错，口感符合自己的喜好，就不要求太多。
“颜值”这种东西，只能看看，又不能喝进嘴里，口粮茶还是多讲究对口味的中意度为上。
3、适口为佳
把茶当做口粮，多是资深的茶友和爱茶之人。
许多资深茶友，对茶的口感还是有些要求的，不管你是要这茶口感甘醇浓郁，还是要味道要纯正自然，亦或要求回甘有余，都是要求茶叶本身不能带着不该有的怪味，当然还要适合自己平时喝茶的口味才好，所以才会有句老话叫做“茶无最好，适口为佳”。
口粮茶推荐：2015年福鼎老白茶
适口为佳
这款2015年老白茶，香气纯浓，枣香浓郁，口感柔甜。
自然氧化之后，茶汤红褐透亮，滋味顺滑醇厚，醇香馥郁持久。
味道纯正自然，正是“茶无最好，适口为佳”。
颜值中庸
2015年老白茶，饼面完整，松紧适中，色泽黄褐渐深，白毫略显，呈色较为一致，叶底鲜活，叶质柔软。
性价比高
这款2015年老白茶，价格168元/饼/300g
一提8饼，1180元/提
三年多的存放，时间的化学反应，让老白茶风韵突显。
作为储藏，三年的优质存放基础，已是一个珍藏私享的绝佳起点。
作为送礼佳品，祛火灭燥，送去的是健康。
2015年的老白茶，每日品饮，可化去冬寒、唤醒春芳、消暑祛秋燥，是绝佳的“口粮茶”之选。
茶饮平和心，方得身静气！
考验眼力的时候到了如何辨别真假老白茶
随着白茶市场的持续升温，市场上充斥着各种价位的老白茶，它们动辄五年陈、十年陈甚至十几年陈的老白茶。还有的就是价格低廉的老白茶，它们看似“物美价廉”，但是这样的老白茶你真的敢喝吗?在购买老白茶的过程中如何辨别真假老白茶呢?
一、先跟商家聊茶。从商家的话语中辨别是否是真的老白茶。假使商家说：“我这有压制了十几年的老茶，其他店铺可是没有!”那您赶紧走吧!要知道福鼎白茶开始有压饼的年份始于2007年至2008年，哪里来的压制十几年的老茶?倘若商家说：“我这有十几年老茶原料压成的饼，数量不多。”这话还是有一定可信度的，接下来就可以进店详细看看茶，品品茶了。
二、看干茶。其实饼茶在压制之前要先蒸汽软化，再压制成饼。假老茶是在蒸汽软化压制成型前，把干茶摊匀之后洒水，保持高温，促进白茶的发酵，使得白茶叶片变得红褐色获得类似于老茶的干茶色泽，之后再进行压制，这样一款所谓的老白茶就出炉了。所以假老白茶干茶，色泽绝对不均匀，看着往往要比所标年份“老”。
三、冲泡看汤色、品前问香气、品时尝味道。作旧的发酵老白茶，汤色与红茶相似，汤色往往比较浑浊、发红、发暗、不清澈。真老白茶冲泡出水后，汤色呈深黄色，清澈透亮，没有杂质，年份越久汤色越深。假老茶因为经过洒水发酵，所以略带酵味,真老茶所具有的枣香基本没有。假老白茶前几泡略带苦涩味，后期略有甜味，回甘慢。真老白茶茶汤药枣香浓郁，茶汤柔滑、黏稠，回甘良好，生津明显。
以上就是关于在选购的时候如何辨别老白茶的基本步骤，希望对各位茶友有所帮助。想要知道更多关于老白茶的相关资讯就到福鼎白茶网吧!