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七到十年的老白茶转化良好，自然滋味佳，但这样的茶一般比较紧缺，且价格不低。三到五年的老白茶已经不错了。
至于二十年以上的老白茶，不仅真实性有待考证，且茶叶并非越老越好，一些内含物质可能在长时间存放下降解，让品质大打折扣。
总而言之，年份越长，价格越高，这是由仓储成本、时间成本、市场稀缺性等因素决定的。
不必太过于纠结年份，选择自己喜欢的口味和合适的价格就可以了。
福鼎白茶银针功效
福鼎白茶银针的功效有降火清热、解毒消炎、解暑、退热、去湿、生津止渴、治风火痛、退高烧、去麻疹杂症。多喝一些白毫银针茶有百利无一害。尤其是少年儿童更应该提倡多喝福鼎白茶银针，有利于保护眼睛，健康身体。
福鼎白茶银针功效
1、现代科学发现白毫银针功效有三降三抗的功效：降压、降脂、降血糖 抗氧化抗辐射、抗肿瘤。
2、白毫银针是降火茶，国际最新研究成果，白毫银针茶提取物可能对导致葡萄球菌感染、链球菌感染、肺炎和龋齿的细菌生长具有抑制作用。
3、白毫银针是护眼茶，白毫银针中含有丰富的维生素A原，它被人体吸收后，能迅速转化为维生素A，可预防夜盲症与干眼病。
4、白毫银针是减肥茶，白毫银针茶的内含物质能有效分解脂肪细胞，可阻止新脂肪细胞的生成。
福鼎白茶的营养价值
福鼎白茶中含有氨基酸、蛋白质、维生素、多糖等人体生长发育所需的的营养成分。其中福鼎白茶中所含有的“活性酶”成分相比其它茶叶来说高出将近一倍;并且白毫银针中的某些氨基酸、维生素等也会比其它茶叶来的高些。
为自己煮一炉老白茶，老白茶有什么功效
说到白茶
是很容易被大众接受的
可能是因为它清甜淡雅的口感
不会过于苦涩，不张扬
了解茶的人应该都听过：
白茶
一年茶，三年药，七年宝。
子涵解读：
有记载的是神农尝百草，茶有了解毒功能。
那还是新鲜的茶叶。
白茶是所有茶类中最接近自然状态的。
因为人工干预最少。基本上就是自然晾干。
但是当今的工艺，多数还是要烘一下的，有一些还会炒一下。因为自然晾干对自然环境要求比较高。
云南的月光白确实是白茶工艺，但是很多情况下，在自然晾干的过程中，由于鲜叶堆放在一起，温度又有点高，自然发酵了，所以会有点类似红茶的酸，但是经过时间的沉淀和转化会消散。
一年茶，是因为它最多的保留了茶鲜叶性状，新茶的寒性也会比较重，在这个大多数人都会体寒的现今，真心不建议大家喝太多。
三年药，保存得当的白茶会自然散发出药香，降燥、下火的功效，在所有茶类中也是为首无疑的。放了三年的白茶散掉了青草气，喝起来更甜醇一些，遇到好的白茶会有怡人的花香。
七年宝，放了七年的白茶…子涵不敢确定自己真的有喝过。09年以前的白茶真的是少之又少，太多把三五年白茶充当十几年，甚至几十年白茶买的了…这还算好的，那些做假的…就不提了…
今天喝的是2011年左右的老寿眉。
市场上多以十年以上的茶来卖的…
明白喝茶嘛…要对明白要有个交代！
即使只有五六年，这款茶也不会便宜。
干茶欣赏
煮饮茶汤
油润清透
细细品饮
滋味嘛…尽在子涵口中…
照片有光线和色差，实际颜色都会深一些。
[茶百科]老白茶，时光沉淀的记忆之味
近几年，白茶越来越走俏，它不仅口感鲜爽醇和，保健药用功效也十分显著。
白茶属于微发酵茶，工艺简单，不炒不揉，就萎凋和干燥两步，人工干预非常少。因此，白茶能最大程度保留茶叶最原始的形态和营养物质，素有“一年茶，三年药，七年宝”的美誉。
新白茶经过陈放之后，转变为老白茶。老白茶，经过时间的沉淀，咖啡碱、茶多酚含量趋平内敛，新叶的内含物转化成葡萄糖、氨基酸、果胶等物质，让老白茶的茶汤更加顺滑醇厚，回甘效果佳。
老白茶的功效
老白茶内含的茶多酚，具有清热降火的功效，在夏天或秋冬容易干燥上火的时节饮用，非常不错；
老白茶内含有的黄酮素、儿茶素等，具有杀菌消炎的作用，能够有效地抑制病毒在体内的快速扩张，增强人体免疫力；
白茶所含的黄酮类物质，不仅能降血压，对血压高的中老年人大有益处，同时这种物质还是天然的抗氧化剂，能去除人体内自由基，保持皮肤弹性。
老白茶的冲泡方式
老白茶冲泡时要用100℃的沸水。为了保持茶叶的芳香，泡茶最好选用金属离子含量低的“软水”，如纯净水和高品质的矿泉水。
第一次冲泡老白茶，要用3秒钟快速洗茶。先把5克左右的茶叶放入杯中，倒入开水，过一会儿把水倒掉，再倒入开水，盖上杯盖。这样不仅滤去了茶叶的杂质，而且使泡出的茶汤更香醇。
后续冲泡时间逐泡加长。老白茶一般用专业的茶具来泡，紫砂壶、盖碗杯都可以，投放量一般为5克左右。
此外，老白茶还可煮饮，尤其在冬天。把煮茶壶加水至壶身的三分之二，加热至沸腾，依壶身的大小投茶三到五克。用文火慢熬，保持茶汤不变冷，茶汤的颜色变深就可以出汤了。
“真假”老白茶的分辨
随着近几年老白茶消费的升温，市场上也涌现出部分“做旧”的老白茶，以次充好地在售卖。那么，如何辨认真的老白茶呢？
1看干茶
干茶颜色：从干茶的颜色上看，老白茶是“五颜六色”的，而做旧的老白茶通常是单一的褐色或黑色；
闻茶饼和散茶：老白茶有明显的陈味，而做旧的老白茶味道比较杂，无陈味，甚至有发酵过度产生的酸味；
撬茶饼：老白茶撬开后与未撬开的茶叶表面是统一的，而做旧的老白茶表面和里边是完全不一样的外观和色泽，叶色像烤过一样。
2开泡品鉴
看汤色：冲泡出水后，老白茶的汤色呈黄色或琥珀色，年份越长汤色越深。而做旧的老白茶汤色往往较深，呈橙红色。
闻香气：3-8年的白茶有荷叶香，8-15年的有枣香，15年以上呈药香。如果只有陈香却没有其他香气，口感滋味接近普洱茶的平滑，那就很大可能遇上做旧的老白茶了。
看汤色变化：老白茶的汤色是从淡变浓再到淡，汤色变化有个循序渐进的过程，而做旧老白茶一出汤便是红色，颜色变化非常快，三四泡后汤色会变得很淡。
品滋味：老白茶入口非常的柔滑、有甜感，通常十泡之后口感跟开始冲泡的滋味相差不大，而做旧的老白茶苦涩味重，味道复杂，有锁喉感，并且不耐泡，三四泡之后便没什么滋味。
3观察叶底
通过自然氧化、缓慢发酵的老白茶，冲泡过后，叶脉清晰，经得起揉捏，即便是十年以上的老白茶，也是一样。而做旧的老白茶，叶底发黑呈腐烂感，脉络不清晰，用手一捏就烂掉。
看到这里，你对于老白茶有没有什么新的认识呢？如果你对辨别新老白茶有“独门秘方”，欢迎留言和我们分享哦~