白牡丹茶民间传说

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民间故事传说白牡丹茶是有牡丹花变成,茶叶好像牡丹花一样,惹人喜爱。

传说在西汉时期,有位名叫毛义的太守,因看不惯贪官当道,于是弃官随母去深山老林归隐。一日母子俩来到一座青山前,只觉得异香扑鼻,经探问一位老者,得知香味来自莲花池畔的十八棵白牡丹。母子俩见此处似仙境一般,便留了下来。

一日,母亲因年老加之劳累病倒了,毛义四处寻医问药都无结果。夜晚毛义梦见了一位白发银须灰的仙翁,仙翁告诉他:治你母亲的病必须用鲤鱼配新茶,缺一不可。梦醒后毛义认为此乃仙人指点。这时正值寒冬季节,鲤鱼可捉,但到哪里去采新茶呢?正在为难之时,那十八棵牡丹竟变成了十八棵仙茶树,树上长满嫩绿的新茶叶。毛义立即将叶采下晒干,谁知白毛茸茸的茶叶竟像是朵朵白牡丹花,煞是可爱。毛义立即用新茶煮鲤鱼给母亲吃,母亲的病果然好了。于是白牡丹茶的故事广为流传,而白牡丹茶也被后人深深喜爱。

喝白牡丹茶的禁忌有哪些

白牡丹茶是白茶一大分类,白牡丹茶名美形美味道美,当然它有很多保健功效,但也有一些禁忌需要讲究。那么下面就和小编一起来了解一下喝白牡丹茶的禁忌有哪些吧。

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??白牡丹属于白茶类;白牡丹外形毫心肥壮,叶张肥嫩,叶色灰绿,夹以银白毫心,呈“抱心形”,叶背遍布洁白茸毛;冲泡后毫香鲜嫩持久;滋味清醇微甜;汤色杏黄明亮或橙黄清澈;叶底嫩匀完整,叶脉微红,布于绿叶之中,有“红装素裹”之誉;白牡丹按其制作的原料可分为政和大白茶、福鼎大白茶及水仙白茶。

白牡丹茶的禁忌:

一、以下人群忌喝浓白牡丹茶

虽然白牡丹茶会有不错的保健功效,但对于心动过快的心脏病人、肾虚患者、体质虚弱者、高血压严重者、严重便秘者、神经衰弱者、贫血者等等都不要喝过于浓的白牡丹茶

二、老年人忌过量喝白牡丹茶

老年人体质相对会较差,而且一般人成年人每天也要控制在5克量,则老年人每天喝白牡丹茶的量要控制在5克的量以下。

三、忌空腹饮用

空腹喝茶大家都知道不好的了,空腹喝茶会容易刺激和破坏胃壁粘膜,严重还会引起头晕肚饿,长期下去会引起营养不良。

四、忌月经期饮用

女性朋友在月经期间也不适宜喝白牡丹茶,因为会造成缺铁性的贫血。

以上就是小编为大家介绍的喝白牡丹茶的禁忌有哪些的相关内容了,当然看完以上的相关介绍大家在喝茶的时候可要注意了哦。

白牡丹茶是如何采制的?白牡丹茶的采摘及制作

白牡丹茶是一种白茶,我国十大名茶之一,有白茶中的舞娘、女人茶等美誉,具有极佳的药用价值,那么,白牡丹茶是如何采制的?其制作工艺不包括炒制和揉捻,只有萎凋和焙干两道工序,下面就跟小编一起去了解一下白牡丹茶的采摘及制作吧。

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白牡丹茶

一、白牡丹茶的采摘标准

1、制造白牡丹的原料主要为政和大白茶和福鼎大白茶良种茶树芽叶,有时采用少量水仙品种茶树芽叶供拼和之用。

2、用于制造白牡丹的原料要求白毫显,芽叶肥嫩。传统采摘标准是春茶第一轮嫩梢采下一芽二叶,芽与二叶的长度基本相等,并要求“三白”,即芽及二叶满披白色茸毛。

3、采摘时期为春、夏、秋三季。其中采摘标准以春茶为主,一般为一芽二叶,并要求“三白”,即芽、一叶、二叶均要求有白色茸毛。

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白牡丹茶

二、白牡丹茶的制作工序

1、萎凋以室内自然萎凋的品质为佳。采下芽叶均匀薄摊于水筛上以不重叠为度,萎凋失水至七成干时两筛并为一筛,至八成半干时再两筛并为一筛,萎凋至九成五干时下筛,置烘笼中以90–100℃温度焙干,即为毛茶。

2、精制工艺比较简单,用手工拣出梗、片、蜡叶、红张、暗张后低温焙干,趁热拼和装箱。烘焙火候要适当,过高香味欠鲜爽,不足则香味平淡。

3、制作工艺关键在于萎凋,要根据气候灵活掌握,以春秋晴天或夏季不闷热的晴朗天气,采取室内自然萎凋或复式萎凋为佳。

4、精制时宜以火香衬托茶香,保持香毫显现,汤味鲜爽。待水分含量为4~5%时,趁热装箱。

白牡丹茶以采摘春茶为主,虽然制作极为的简单,但是掌握它还是具有一定难度的,以上内容由福鼎白茶网小编为您整理的白牡丹茶的采摘及制作,希望对您有所帮助。

我是福鼎太姥山上的白牡丹|茶自白

这几年我们白茶很火。我呢,是一款白牡丹。家住在海拔800米以上的福鼎太姥山,是真正的名门望族呢。你问我怎么知道?告诉你,我也是识文断字的大家闺秀咧。唐代陆羽《茶经》里记载永嘉县东三百里有白茶山,说的就是我家。白茶家族的人口众多,但族系不多,只有三支。大姐白毫银针、小妹贡眉,还有我们白牡丹一族。严格来讲我与大姐又是同根同宗,同属于大白茶树。

你也觉得名字好听,对不?

因为我们绿叶夹银白色毫心,形似花朵,冲泡后绿叶托着嫩芽,宛如蓓蕾初放。可与人类的国花牡丹相媲美,所以才得了这个名字。

我们属于白茶家族中身份比较高贵的,地位居于我之上的是大姐白毫银针,而小妹贡眉,是远支,属于白茶家族中等级比较低端的品种。

人类常讲“高处不胜寒”,但我告诉你,其实不是这样的,上面的世界也是热闹喧嚣的。我呆在大白树上,抬头可见云卷云舒,远眺苍翠直逼眼底,有风来时,把秋千荡得高高,阴天下雨捂着耳朵听鬼故事。好不快哉!

这样自由自在的日子,一直延续到次年的4月,采茶人来山上采摘我们,要一芽二叶,要“三白”,全是些稀奇古怪的词儿。他们好挑剔哦。

像人类古代皇宫选秀一样,经过严格的筛选,我于明后离开大白茶树。我们从一片绿叶变成可以与人类对话的茶,要经过萎凋和烘干。

我与许多姐妹被均匀地摊放在竹匾上,不能随便翻身,在春秋的晴天或夏季不闷热的晴天,不被太阳直晒,这个时候是最舒服的,暖洋洋的,一不小心打个盹儿,伸个懒腰,全身舒爽起来。待到八九成干,萎凋就完成了。

接下来是烘干,包括初烘、摊晾、复烘三个阶段,然后就可以保存。方法简单,这样保证了所有元素不流失,所以在这一点上,其它茶类是不能比的。

与人类众多女子渴望得到好归宿一样,我们白茶当然也希望遇到慧眼识珠的主人。在他的手中呈现出最美好的自己。

1.选软性的水质,如矿泉水、纯净水、山泉水。

2.投茶7—10克,先以90摄氏度的水温润闻香,再用100摄氏度的水闷泡,45—60秒出汤。

这时候的汤色淡黄,香气清新,滋味鲜爽,回甘绵长。白茶耐泡,一般十泡之后,茶香仍在,尤其是老白茶。十泡之后可用铁壶去煮。

这款白牡丹是上上之品,对它的品赏,要分三步。

观其形:茶叶发亮,条索整齐,松紧适度。闻其香:花香中带竹叶香,沁人心脾。品其味:入口香醇,山韵悠然。

听主人文绉绉的话我好是无趣啊,大半没有听懂,但看他闭目埋在茶雾中陶醉的样子,就知道那些话是夸我的,没错啦。

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