白毫银针怎么泡用多少度的水来泡好喝

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爱茶的茶友们估计都感受过白毫银针的魅力,这种茶泡好了味道非常香醇可口,气味也鲜爽扑鼻。但由于白毫银针这种茶叶防水和重量轻的特性,有时候在冲泡时掌控的不好,茶叶的养分和味道就无法完全被泡出来。那么针对这种茶叶的特性,我们应该如何冲泡才能让茶叶完美的被泡开呢?让我们一起来详细的了解一下吧。

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冲泡白毫银针的水温,以95度以上为宜。白毫银针用必须要95度以上的滚水冲泡,原因有三:

1、白毫银针比重小

白毫银针是一种很轻的白茶,它是由纯芽头组成的,没有梗,也没有叶片。

我们时常发现,当用玻璃杯冲泡白毫银针的时候,如果这是一泡上好的白毫银针,它会全部浮在上面,直到冲第二次、第三次水,它吸饱了水分,才会完全沉到杯底。

有一个广告说,好麦片,七成浮上面。这个道理也适合于白毫银针,只是要改一改,好银针,十成浮上面。浮在上面,就不能浸入水中,也就不能把营养成分融入茶汤中。那么,对于这种容易浮在上面的茶,如果再用低水温冲泡,它的营养成分更加难于融入水中,更加难于让人喝到。

2、白毫银针白毫厚实

白毫银针表面厚实的白毫,像动物身体表面的毛发,它是防水的。防水的概念,就是它会保护白毫银针的芽头,让它不会马上就接触到水。当我们用温水冲泡白毫银针,由于温水对细胞壁没有杀伤力和破坏力,白毫不费力气就挡住了温水对白毫银针芽头的进攻。芽头没有沾到水,它的养分是不会融解到茶汤中的。这种情况下,我们喝到的茶汤,其实只是一杯稍微融入了一点点白茶养分的水,并不是真正意义上香醇可口,鲜爽扑鼻的白毫银针茶汤。

3、玻璃杯散热快

玻璃杯是直口的,像保温瓶一样,但保温瓶有盖,能隔开空气保住水温。但玻璃杯是没盖子的,玻璃杯的上部,直接与空气接触,水的热量与空气对流,交流,温度很快就降下来了。

如果冲泡的时候,用的就是滚水,由于原本的温度就高,那杯里的水温就会稍微降得慢一些。如果冲泡的时候,用的是90度以下的水温,水温基数已经比较低了,杯里的水温不出几分钟就会全部凉下来。

白毫银针这种防水性极好,比重又轻极容易浮在茶杯顶部的茶,还没来得及好好尝尝热水的滋味,这水就凉掉了。

辨别真假白毫银针有新招

随着白毫银针的越来越普及,现在市场上的假白毫银针越来越多了。大家想要在众多的白毫银针中辨别真假白毫银针可真是越来越难呢。现在的造假技术登峰造极,不掌握真本领是无法辨别真假白毫银针的。那么究竟应该如何辨别真假白毫银针呢?

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  素有美女之王的白毫银针茶叶,其属于白茶类的一种。主要生产白毫银针茶叶的地区有福建东部的福鼎以及北部的政和。现如今茶市场上的白毫银针茶叶真品可谓稀少啊。今天小编就带您来说说如何鉴别真假白毫银针茶叶

辨别真假白毫银针茶叶的方法

一、真品的白毫银针茶叶都是由还未张开的肥嫩芽头为原料,其芽头肥壮而又挺直,进过加工制作而成。其冲泡开后会看到芽尖悬空竖立冲向水面。而后在徐徐下沉酷似银刀一样直立。假的白毫银针茶香类似青草,冲泡后银针不会竖立。

二、真品的白毫银针茶外形披满了白毫故而命名。白毫的茶汤颜色黄而清澈明亮。

三、由于白毫银针茶叶都是由茶芽制作而成,所以其成品白如银酷似银针。

白毫银针的药物作用非常之高。不仅能降火还能解毒,素有犀角的功效。

辨别真假白毫银针其实也是非常简单的,只要大家按照正确的方法进行操作就能够真正掌握辨别真假白毫银针的方法,建议大家在平常的时候多接触这款茶,这样的话就很容易辨别了。

什么是太白银毫?

太白银毫的品质特点

太白银毫的品质特点:条索雄壮、紧实,银毫满披,色泽翠润,香气嫩香,汤色绿而清澈,滋味醇爽,叶底肥软绿亮。具有消食解倦、提神、清心明目、生津化痰、防治心血管病、防治金属中毒和放射性伤害等作用。

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