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一、原料的区别

白毫银针属白茶类，产自福建福鼎、政和等地，有中国十大名茶的称号。其采摘标准非常严格，只选取福鼎大白茶、政和大白茶肥壮的单芽头，如果采回一芽一、二叶的新梢，则只摘取芽心，俗称之为抽针。白毫银针由于鲜叶原料全部是茶芽，制成成品茶后，芽头肥壮，形状似针，白毫密被，色白如银，因此命名为白毫银针。

白牡丹茶同属于白茶类，主要产地在福建省政和县，其原料采摘自政和大白茶、福鼎大白茶、福鼎大毫茶等的茶树。与白毫银针有所区别的是，白牡丹的采摘标准为春茶第一轮嫩梢采下一芽二叶，芽与二叶的长度基本相等，并要求“三白”，即芽及二叶满披白色茸毛。其外形毫心肥壮，叶张肥嫩，叶色灰绿，夹以银白毫心，呈“抱心形”，叶背遍布洁白茸毛。

二、制作工艺的区别

白毫银针以茶叶单芽为原料，白牡丹则以一芽二叶为主，虽然两者在制作工艺步骤上基本一致，制作过程中，不炒不揉，只分萎凋和烘焙两道工序。可是在萎凋环节，白牡丹比白毫银针难度更高，白毫银针是纯单芽，失水率比较一致，成品色泽容易控制;而白牡丹芽、叶、梗失水率均不同，要制出色、香、味俱全的白牡丹难度极高。

三、汤色滋味的区别

白毫银针冲泡后，汤色呈现浅杏黄色，清澈晶亮，香气清醇鲜爽带有显著的毫香，因其全部由芽头制成，所以口感更加鲜爽，滋味清甜鲜醇，叶底肥嫩柔软匀亮。茶在杯中冲泡，即出现白云疑光闪，满盏浮花乳，芽芽挺立的景象，令人赏心悦目。

白牡丹冲泡后芽叶舒展，宛如花朵绽放，异常好看，汤色呈杏黄色或橙黄色、汤色明亮清澈透底，滋味醇厚微甜，茶香鲜嫩持久，叶底嫩匀完整，叶脉微红，布于绿叶之中，有“红装素裹”之誉。

四、白毫银针和白牡丹的原料不同

白毫银针和白牡丹最大的区别就是原料不同，虽然它们都是从同一种茶树上采集的茶叶，但是所取部位不同，白毫银针是采自大白茶树的肥芽制成的白茶，而白牡丹则是采自大白茶树或者水仙种的短小芽叶新梢的一芽一二叶成的茶叶。

五、白毫银针和白牡丹的外观不同

白毫银针因为外观形似银针而得名，它外层有浓密的白毫存在，而且身形挺直秀丽，而白牡丹这种茶叶则多为卷曲长，从外观看也比白毫银针要粗壮一些，它最大的特点就是绿叶夹银，白色毫心。

六、白毫银针和白牡丹冲泡以后形态不同

白毫银针和白牡丹冲泡以后会展现出不同的形态，之间最大的区别。白豪银针在冲泡以后，也是细长的针状样子，而且它们会在水中全部直立起来，而白牡丹在冲泡以后则是绿叶托着嫩芽，宛如蓓蕾初放，形似花朵，十分美丽。

白毫银针是白茶吗

白毫银针是常见白茶类的，在市场上白毫银针的价格也是比较高的，很多人都喜欢喝白毫银针，觉得白毫银针的味道是非常好的，下面就让我们来了解一下白毫银针，看看究竟白毫银针是一款什么样的茶，也为大家真正熟悉这款茶提供一些参考。

　　白毫银针属于白茶类，与君山银针齐名于世。白毫银针是白茶类的极品，也是历代宫廷的贡茶。白毫银针原产地在福建省福鼎县太姥山麓。地处中亚热带，境内丘陵起伏，常年气候温和湿润;年均气温18.5℃，年均降水量1660毫米左右;红、黄土壤，土质肥沃，实为宜茶之地，主要种植福鼎大白茶。

清嘉庆初年(1796年之后)始制作白毫银针，以有性茶树群体菜茶的壮芽为原料;从1885～1889年间，改以福鼎大白茶和政和大白茶的壮芽为原料，而以台割更新后萌发的第一批肥壮春芽最为理想。一般在三月下旬至清明节采摘肥芽或一芽一叶，然后进行初制加工。

白毫银针芽头肥壮，遍坡白毫，挺直如针，色白似银。福鼎所产茶芽茸毛厚，色白富光泽，汤色浅杏黄，味清鲜爽口。政和所产，汤味醇厚，香气清芬。白毫银针色白如银、形状如针，有明目降火的奇效，可治大火症。

优越的自然条件早就了白毫银针独特的品质，白毫银针芽头肥壮，遍坡白毫，挺直如针，色白似银。福鼎所产茶芽茸毛厚，色白富光泽，汤色浅杏黄，味清鲜爽口。政和所产，汤味醇厚，香气清芬。白毫银针色白如银、形状如针，有明目降火的奇效，可治大火症。

白毫银针是一款非常好喝的白茶，经常喝白毫银针可以帮助我们改善身体素质，对于不同的人来说，喜欢的茶是不一样的，大家选择了白毫银针，一定会发现白毫银针的不一样之处，白毫银针真是一款非常好喝的茶。

白毫银针，适合存成老白茶吗？

白毫银针

这是许多今年才开始正式接触白毫银针的看官们的共同疑问。

确实，市面上常见的老白茶里，只见寿眉，偶见牡丹，却极罕见白毫银针的身影。

因为见不到，所以，就会有人犯嘀咕，咦，老白茶里没有白毫银针，是不是白毫银针不适合存成老白茶。

当然不是。

老白茶里白毫银针少，只因为白毫银针产量低，再加上逐年消耗，到了老白茶的阶段，便少见踪影。