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福建白茶远销海外，那么福建白茶哪个地方的白茶最出名呢？福鼎、政和这两个地方可以算是中国最主要的白茶的产地。福鼎和政和同时位于福建的北部，一个偏东一个偏西，如同两朵特放的花骨朵，在福建这颗大茶树上等待了千年而今才被人们发现，一个凭海而居，一个依山而卧。

那么福鼎和政和这两个地方有什么特别的地方呢?偏偏中国白茶的产地集中于这两处。

白茶的产地福鼎具有地域的唯一性。福鼎大白茶主要产于福鼎太姥山，可谓是依山傍水，占尽了人间美景。

福鼎这个地方平均海拔在500~800米，有些地方在1000米以上，一年四季常绿，年温也不大，平均气温在19.5℃，年降雨量在1312.5毫米。有山和海构成的独特地貌，使得福鼎这个地方盛产海产品和山货，而这里的山以产茶为主，尤其以白茶最为著名。

福鼎只是一个县级市，市区不大，产茶地主要集中在几个村镇。如点头镇、白琳镇、管阳镇、秦屿镇。

白茶的产地除福鼎外，政和这个地方也是不得不提的。政和同样也具备福鼎的优良种茶条件。从地图上看，政和处于武夷山和福鼎的中间，算是内陆，丘陵山地多，有山里的豪情与霸气。

政和在福建算得上是产茶大县，民间还流传这样的说法：“嫁女不嫁官宦家，只询茶叶和银针”，可见茶在政和人心中的地位。政和为什么能产名茶，产茶量还这么大?这与它的地貌和土壤有关。政和在宋朝时划入北苑御茶园，38个官焙茶坊有5个位于政和境内。政和县全境山峦起伏，层林叠嶂，气候温和，雨量充沛，茶园土层深厚，为微酸性红黄壤，非常适合茶树的生长。