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白茶又被尊崇为是茶中的珍品之茶,关于白茶的起源,茶学上一直都有些争议,一说它是比绿茶起源更久的茶叶,一说它是在东汉时期诞生,总之是各说各有理。今天我们就来说说关于白茶的哪些故事。
从历史记载上,我们可以看出,白茶最早的记载是在唐朝茶圣陆羽所写的《茶经》中出现,记载:“永嘉县东三百里有白茶山。”陈橼教授在《茶叶通史》中指出:“永嘉东三百里是海,是南三百里之误。南三百里是福建福鼎(唐为长溪县辖区),系白茶原产地。”由此我们可以看出,唐代长溪县(注:也就是今天的福建福鼎)已培开始诞生出了白茶。有的学者认为白茶始于神农尝百草时期,湖南农学院的杨文辉先生就发表过一文——《关于白茶起源时期的商榷》,文中论证就是关于白茶的出现时间早于绿茶,此举也引发了茶界的一片喧哗。
关于白茶的趣闻,流传于坊间百姓口中还有一则比较脍炙人口。东汉时期,名叫尹珍的青年怀揣家乡生长自制的“荼”,拜谒著名儒学大师许慎,却遭到了门丁的刁难,处于无奈之下,他便在其檐下席地嚼“荼”,片刻,许慎整个府邸就盈满了奇特的茗香。许慎踱步而出溯源,邀请尹珍入书房,将其“荼”冲泡相观,只见到这所谓“荼”外形优美,白色叶底如银针坠壶,汤色碧绿明亮,细啜一口舌尖顿时觉得鲜快起来,淡雅苦味瞬间就感觉到满口生津,激发了他在《说文解字》中对 “荼”的注解,用“槚、茗、蔎” 译注“荼”字的色、香、味。
这就是白茶,以其清新淡雅,出尘脱俗的姿态获得了人们的喜爱。如果你还没有品茗过白茶,那么一定要亲自去试试,白茶白牡丹、寿眉等品种都是难得一见的珍品茶噢!