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白茶又被尊崇为是茶中的珍品之茶，关于白茶的起源，茶学上一直都有些争议，一说它是比绿茶起源更久的茶叶，一说它是在东汉时期诞生，总之是各说各有理。今天我们就来说说关于白茶的哪些故事。

从历史记载上，我们可以看出，白茶最早的记载是在唐朝茶圣陆羽所写的《茶经》中出现，记载：“永嘉县东三百里有白茶山。”陈橼教授在《茶叶通史》中指出：“永嘉东三百里是海，是南三百里之误。南三百里是福建福鼎(唐为长溪县辖区)，系白茶原产地。”由此我们可以看出，唐代长溪县(注：也就是今天的福建福鼎)已培开始诞生出了白茶。有的学者认为白茶始于神农尝百草时期，湖南农学院的杨文辉先生就发表过一文——《关于白茶起源时期的商榷》，文中论证就是关于白茶的出现时间早于绿茶，此举也引发了茶界的一片喧哗。

关于白茶的趣闻，流传于坊间百姓口中还有一则比较脍炙人口。东汉时期，名叫尹珍的青年怀揣家乡生长自制的“荼”，拜谒著名儒学大师许慎，却遭到了门丁的刁难，处于无奈之下，他便在其檐下席地嚼“荼”，片刻，许慎整个府邸就盈满了奇特的茗香。许慎踱步而出溯源，邀请尹珍入书房，将其“荼”冲泡相观，只见到这所谓“荼”外形优美，白色叶底如银针坠壶，汤色碧绿明亮，细啜一口舌尖顿时觉得鲜快起来，淡雅苦味瞬间就感觉到满口生津，激发了他在《说文解字》中对 “荼”的注解，用“槚、茗、蔎” 译注“荼”字的色、香、味。

这就是白茶，以其清新淡雅，出尘脱俗的姿态获得了人们的喜爱。如果你还没有品茗过白茶，那么一定要亲自去试试，白茶白牡丹、寿眉等品种都是难得一见的珍品茶噢!