中国茶类中的特殊珍品 白茶的种类有哪些

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白茶是中国六大茶类之一,是指采摘后,不经过杀青或者揉捻,只有经过晒或者文火干燥后加工而成的茶。它属于轻发酵茶,是中国茶类中的特殊珍品,那么白茶的种类有哪些呢?一起来看看。

 

白茶的种类之白毫银针

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白毫银针创制于1796年,主产于福建省南平市政和县、松溪县以及建阳市、宁德市、福鼎市,素有茶中“美女”之称。为什么成为美女呢?因为白毫银针长得还真好看,其形状似针,满披白毫,色白如银,冲泡后芽芽挺立,蔚为奇观,十分赏心悦目,香气清鲜,滋味醇和。

白茶的种类之白牡丹

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白牡丹采自大白茶树或者水仙种的短小芽叶新梢的一芽一二叶制成,是白茶中的上乘佳品,是因为其绿叶夹银白色毫心,形似花朵,冲泡后是绿叶托嫩芽,宛若蓓蕾初放,故得“白牡丹”这个名字。

白茶的种类之贡眉

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贡眉,有时候被称为是寿眉,其实贡眉是表示上品,质量要优于寿眉。它是白茶中产量最高的品种,产量大约占到了白茶总产量的一半以上,是以菜茶茶树的芽叶制成的。冲泡后汤色呈现深黄色或者橙黄色,其滋味醇爽,香气鲜纯。

白茶的种类之新工艺白茶

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新工艺白茶是福建特产,是按照白茶加工工艺,但子啊萎凋后加入轻揉制成的。之所以出现,是因为为了适应港澳市场需要,所以在1968年研制的新产品,现在已经远销欧盟和东南亚国家以及日本等国家和地区。新工艺白茶外形略有缩褶呈现半卷条形,色泽是暗绿带褐色,香清味浓,汤味较浓,所以受到消费者欢迎。

 

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