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说到白茶，很多人自然就想到了福鼎，这里所产的白茶可以说是最为正宗的，它可以说是白茶的原产地。其实，对于福建白茶的历史，说法也是不一的。那么，福建白茶的历史起源到底是什么样的呢?

福建白茶的历史到底如何呢?有人说白茶起源于北宋，主要依据《东溪试茶录》，另外一个说法是白茶起源于明清时代，主要是从茶叶的制作方法来判断的。

你知道福建白茶的历史起源吗?有学者认为，白茶应当是最古老的茶，起源于祖先们认识到了茶叶的药用价值，为了便于保存备用，所以将鲜嫩的茶芽晒干后，历史上“白茶”就诞生了。

福建白茶还有其他说法吗?福建白茶的另一说就是北苑御焙茶山上的野生白茶，不过那时候的制作方法和现在不同，是经过蒸、压而成的团茶。现代茶叶专家张天福教授的研究所指，福建白茶至今约有150多年的历史，首先是由当地的福鼎县开始发源，比较出名的是白毫银针是采摘于菜茶茶树，之后又发现了大白茶树。

以制茶种茶的历史来说，白毫银针是最早出现的白茶，之后才是白牡丹、寿眉等，从白茶发展的历史轨迹上来看，还是有比较一致的认知，那就是先有小白，后有大白，最后才是水仙白。

从上述内容我们可以得知，对于福建白茶的，在茶业界并没有形成一致的说法，不同的专家学者的答案也是不同的。但是毫无疑问的是，白茶的原产地就是福鼎，然后传到水吉，再到政和。