福鼎白茶的抗氧化能力，白毫银针、白牡丹、寿眉哪个更强？

白毫银针的抗氧化能力在白茶全品类里是最强的！

银针流行于欧洲市场的时候，英国女王会在红茶里加几根银针以示自己尊贵的身份，而银针的药用价值也一直被人津津乐道：晚清以来，北京同仁堂每年购50斤陈年白茶用以配药。在计划经济时代，国家每年都要向福建省茶叶部门调拨白茶给国家医药总公司做药引配制成非常高级的药。

银针作为白茶的塔尖，一直是硬通货，全芽制作，四万根茶芽一斤干茶，加上头茬采摘，贵在“早”和“嫩”，颜值还颇高。但其实，白毫银针更珍贵的地方应该是：它的抗氧化能力在白茶的全品类里是最强的。

除了银针，老白茶（白牡丹、寿眉）的抗氧化能力也很强！

类黄酮是一种可以抗氧化的物质。 白茶中的类黄酮含量高达2.025％。 无论如何，它是所有茶中含量最高的。

（老白茶中的类黄酮含量是新鲜茶叶的17.2倍，并且具有良好的抗氧化作用，是其他茶的15-21倍。白茶加工中的类黄酮含量将增加16.2倍。） 类黄酮的含量显示出白茶，绿茶，红茶，绿茶，黄茶和红茶的逐渐变化模式。 三种类型的茶的黄酮含量高于三种类型的茶。

更重要的是，白茶中的类黄酮会随着储存时间的增加而增加，也就是说，老白茶越老，类黄酮含量越高，其抗氧化能力越强。 美国农业部人类营养研究中心的结果显示，一杯绿茶相当于4杯橙汁，而一杯白茶则相当于12杯橙汁。

人类细胞的氧化不仅仅是衰老。 人体的氧化可导致慢性疾病，例如动脉粥样硬化，糖尿病，炎症和痴呆。 皮肤细胞中的氧化会损害免疫系统，进而促进色素沉着和皱纹，这会导致肉眼可见的衰老。

黄酮类化合物可以清除自由基，具有很强的抗氧化特性，保护心血管等功能，并且是茶对健康的重要成分。 黄酮类化合物是人体必需的天然营养素。 由于其分子量小，因此很容易被人体吸收并具有快速的新陈代谢。 它不会在体内堆积，需要经常补充。 人体无法合成类黄酮，而类黄酮必须从普通饮食中获取。 最好多喝白茶，健康又年轻！