在白茶圈关于新老白茶言论不绝于耳：

1.“新白茶适合收藏，不适合喝。”

2.“新白茶便宜，这便宜的茶都不是什么好货。”

3.“新白茶没有老白茶好。”

4.“我只喝老白茶，从来不喝新白茶。”

新白茶当真没有老白茶好吗？传统工艺采摘、摊青、日晒出来的新白茶怎么就被说得一文不值了？要我是新白茶，真心觉得自己要被冤死了。今天，我就要为新白茶说句公道话，新白茶可不比老白茶差。

没有新白茶，何来老白茶？

新白茶通常是指当年已收集的茶。 新白茶包括三种类型：白毫银针、白牡丹、寿眉（贡眉）三类。 新的白茶就像一个婴儿，充满生命力，俏皮可爱，是祖国的花朵和未来的希望。 老白茶更像是一个有丰富经验的成年人。 经过一段时间（不少于三年），它逐渐老化，形成独特的香气和味道。  

新白茶是老白茶的基础。 如果没有新的白茶，就不会有老白茶。 现在是时候让新老白茶在外观和材质上有所不同，因此它也成为爱茶。 以人为本。

新白茶，茶叶是棕绿色或灰绿色，混合着甜和茶绿色的味道，叶子还含有丰富的氨基酸，活性成分，对于喜欢新鲜和清爽口味的人来说无疑是不错的。 这些个性很难用老白茶来捕捉。

新白茶具有老白茶哪些没有的优点？

1，新白茶，拥有老白茶不可企及的鲜爽感

热爱新白茶的茶爱好者，喜欢其纯正的香气，清新甜美的简单外观，淡淡的口味，甜美的甜茶，这种风格的白茶，非新白茶不可用。 因此，热爱新茶的茶迷无法看到白茶被长时间保存。

鲜美，这是什么感觉？

鲜味引导舌头产生唾液，给人毛茸茸的感觉，刺激口腔上方和后面的喉咙。

白茶中的“鲜美”来自哪里？

在新鲜度上，绝对是新白茶的亮点。 白茶中的三个重要风味元素是氨基酸，茶多酚和咖啡因。 新白茶的芽和叶中的氨基酸承担着鲜味的责任。 茶氨酸，天冬氨酸，谷氨酸，丝氨酸，丙氨酸和其他成分具有新鲜和甜味，并且在新的白茶中含量也不低。

其中，茶氨酸是白色和焦糖味的，不仅是使茶清爽甜美的主要成分，而且还具有舒缓和愉悦的作用。 正是由于这些氨基酸的相互作用，才能实现茶的清爽口感。 可以说，年轻人使新白茶变得新鲜，并且有更多的可能性。

新鲜度很高的新鲜白茶就像是新鲜的雨水，击落花朵并洒在土壤上，就像夏天中段的露水的小黄瓜。 酥脆，新鲜，多汁，好长时间了。 韩风甘霖，发自内心。 甚至空气中都充满了新鲜的香气，这就是传说中的新鲜感。

以白毫银针为例。 头发中的氨基酸含量极高。 冲泡时，您可以清楚地看到茶汤比其他茶更清澈，充满令人陶醉的新鲜风味。 这就是以毛为单位的高氨基酸含量，让人感觉不到。 冲泡后，将其倒入珠形的玉杯中，汤从舌尖滑入喉咙，味蕾可立即感受到新鲜的魅力。

老白茶在岁月的年轮里，氨基酸含量逐渐降低，其增殖更加香气和药用。 因此，难以捕获老白茶的新鲜度。

2：新白茶，花香占据绝对优势！

清代医学家徐灵泰曾说过：“凡芳香植物，皆能治头目肌表之疾。” 难怪每次您喝带有浓郁花香的新白茶时，都会感觉到身体焕然一新。 自古以来，花香就一直受到世界的喜爱。

在新白茶中，白牡丹的香味是最丰富和多变的。 它具有清新，优雅和迷人的感觉。 它更纯净，清晰，圆润和庄重，新茶寿梅的花香与草药一样香，朴实而纯正。

在沸水洗净后，清澈而空灵的花香如the子花香气一样，煮沸了煮熟的玉米的甜香气，在汤中酿造，堆积起来，慢慢升起，撞到鼻子上。 最终，它占据了您的所有感官。

在新的白茶变老之后，这些艳丽而芬芳的花朵也变得内在展现，隐藏在舒适的药用香气和旺盛的陈香背后。

新白茶Vs老白茶，各有千秋

针对一个事物，非要争个高低，是个人所见之狭隘，人与人之间存在个体差别，这也注定了味蕾之间的选择偏好也各有不同。谁也不能说旁人的口味有错，因为谁都不能成为别人，来一一感知他所感知的味觉世界。新白茶与老白茶也是如此，同样的白茶该区分出胜负呢？不过是各有所好罢了。

新茶俏皮迷人，花香馥郁，风味鲜爽又甘甜；

老茶药性沉稳，温润醇厚，风味香醇有内涵。

新白茶不如老白茶这个念头，实在是不可取，沸水注入，新茶清鲜，老茶醇和，左拥右抱可不是更加快活？