白茶味道鲜美，具有多种保健功效，家喻户晓。但是在买茶的过程中，我们总会遇到一个令人担忧的问题，那就是买到的是不是真的白茶，白茶怎么鉴别好坏？你有没有被茶商骗过？下面这四个简单的步骤教你分辨白茶的优劣，避免被骗。

白茶怎么鉴别其品质的好坏

鉴别白茶第一步：看干茶的外观

买白茶的时候，我们可以通过观察茶叶的外观来购买，这也是一种直观的区分是否是好茶的方式，也是最容易区分的。

白毫银针：白毫银针是茶中的“美女”和“茶王”。它的外貌特征是笔直的针状，覆盖着白色的毫毛，像白银和雪。因此，在选择白毫银针的过程中，要注意看它的条纹是否均匀，有没有浓密的绒毛，同时要看它的颜色是否银灰色，有没有光泽。

白牡丹：白牡丹采摘要求一芽二叶，要求“三白”，即芽、一叶、二叶都要求有白毫。所以在挑选的时候一定要注意一两片幼叶是否完整，是否有灰茶附着其上。

好的白茶没有太多碎屑，个体均匀，整体色泽自然均匀。

 

鉴别白茶第二步：看湿茶形态

白茶用开水冲后，品质可以看得更清楚。所以茶友如果还不清楚分辨白茶，可以尝试用开水冲泡。

好的白茶冲泡出来的茶汤爽朗，有时候可以看到茶叶在水中漂浮，有的则留下更多的杂质。

喝完后把茶倒掉，观看茶叶的匀整度、肥软，毫芽壮多的情况。通常好的白茶都是完好无损，叶子鲜艳的。如果用手指轻轻揉捏，会发现很有弹性，不容易压碎。冲泡后如果用手揉捏，劣质白茶很容易被压碎。

 

鉴别白茶第三步：闻一闻茶香

白茶有一些特殊的香味，新白茶和老白茶的香味是不一样的。

新白茶的干茶香具有很强的茶香，同时各种淡淡的香气在其中飘散，包括桂花香、栀子花香、果香等，都是新白茶所具备的。

而存放的老白茶，除了浓郁的茶香外，还会充满清爽的干薄荷香味和淡淡的药味。

冲泡后清纯恬静的白茶会越来越香，同时老白茶可能会有淡淡的枣香。

但如果是劣质白茶，气味就不能确定了。如果闻干茶时有霉味或杂味，说明其制作工艺或保存不当导致受潮的原因。

如果冲泡会后，取盖闻香的时候，闻到一股酸涩的或者烤焦的味道，说明白茶的制作过程有问题。