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苦荞食物归于一种粗粮食物，苦荞面就是其中之一。咱们的饮食越来越精密，最常食用的主粮是大米和面食，许多都是通过精加工的大米和特级精面粉。传统的粗粮、杂粮中都有很高的养分价值，许多人体缺少养分元素，由于咱们吃的少，或许不吃了，根本都再难以通过日常的饮食进入到咱们人体中。

通过生活水平的不断提高，我们吃粗粮是越来越少，其有两个主要原因，

一是食用的粗粮口感不好，很难下咽，觉得不太好吃；

二是在咱们日常生活中现已没有了吃粗粮的习气。

现在苦荞面就可以帮助人们处理这个问题 ，从养分上粗粮的养分价值比一般的主食养分价值高。也就是说苦荞面也有相同的效果。由于苦荞面本事也是归于粗粮，其中的膳食纤维的含量是一般的米面的八倍之多。其养分元素也相对多出许多。而且口感也不是很难下咽，不难吃，这样我们就可以把苦荞面当成主食来食用了，即养分又健康。

现在生活中米饭和面食是我国人的两大主粮，我们把苦荞这些粗粮、杂粮与面条做在一起，就是期望我们在日常生活中能便利吃到更多养分价值更好的粗粮，同时，去掉了粗粮口感不好的缺陷，让粗粮丰富的养分价值，真实走近每一个我国家庭。

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