苦荞食物在国内助们越来越喜欢，被我们认可。在国外也是一样，并且比在国内还要畅销。外国人注重健康养生的观念，要远远高于国内助的养生观念。而他们对苦荞食物也比较重视，其原因是由于苦荞的成效和作用能给他们带来健康保健养生的作用。下边小编就来说说苦荞食物在日本的行情怎么样。

在日本，把苦荞定为21世纪保健功能性原料；苦荞食物流行日本诸岛，光吃法就达到100多种，本乡就有70000家苦荞面馆。当年周恩来总理访问日本的时分，日本首相宴请周总理的当地就是苦荞面馆，可见苦荞在日本的身价。美国把含生物黄酮的苦荞食物，列为21世纪100种推迟变老的首要食物之一。近几年来，国际荞麦需求逐年上升。日本1998年消费打破10万吨，1999年逾13万吨，而日本终年荞麦出产量仅两三万吨，存在大量缺口。它的进口国是我国、加拿大、美国、澳大利亚，其间中国货占8成以上。日本首要以苦荞为母本加工挂面、面条、糕点、汤品、饮品。

除亚洲外，欧、美的苦荞食物出产与消费，近些年不断升温，备受喜爱。