苦荞食品食用比较广，可以作为青少年的早餐和加餐食品，补充脑力体力，又可作为孩子们的营养食品，增强免疫力，提高智力，促进生长发育。更能作为中老年人特别是三高患者的食疗佳品。而苦荞米也备受大家的喜欢，最近有人问小编说苦荞米用塑料瓶密封两年还能吃吗？那么就这个问题小编就来回答一下。

苦荞米作为餐桌上的主食，备受人们青睐，而过了期或者时间比较久的苦荞米是否还可以食用吗？而且是没有开过封口的，在密封的塑料瓶子里面。苦荞米其实和普通的大米是一样的情况，唯一的区别就是苦荞米中含有非常丰富的营养物质，要高于普通的米面两到三倍，是属于保健养生食用。大家都知道普通的大米搁放的久了，就会变成人们常说的陈米，而陈米也是可以继续食用的，只有是有些陈米味道没有新鲜的大米味道好而已。而苦荞米的保质期虽然说是在十二个月，但是在密封的容器中保存好的话，也同样可以继续食用。而且它的品质也不会降低很多，所以可以食用。

总之苦荞米在密封的容器中保存好的话，还是可以食用的，食用时也不会出现任何的不良反应。小编提醒大家，虽然没有什么影响，但是最好还是尽量的不要超过保质期，在过期时间前尽快食用完。长期食用苦荞米，对身体的帮助非常有益，请大家放心食用。