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苦荞面粉有什么营养？很多都知道是苦荞面，但是苦荞面粉有什么营养？相信很多人们都不知道，小编来为大家介绍苦荞面粉有什么营养。

苦荞面粉中含有大量的微量元素，比其他的谷作物的微量元素都丰富，而且苦荞面粉中含有大量的膳食纤维，所含的膳食纤维比一般的大米那些作物的好几十倍之多，苦荞面粉是很有保健等作用，这些都是科学研究证实的，苦荞面是跟大黄、何首乌是亲兄弟，苦荞面富含维生素与可溶性膳食纤维。

     苦荞面中含有烟酸成分，烟酸能促进人体机能的新陈代谢，能加强解毒能力，还能扩张小血管与降低血液胆固醇的作用。苦荞面也含有丰富的镁，镁可以促进人体纤维蛋白溶解，使血管扩张，抑制凝血块的形成，具有抗栓塞的作用，也有利于降低血清胆固醇。

     现在市场上很多苦荞面产品，很多人喜欢食用甜荞，苦荞面中的营养成分比甜荞但高了几倍之多，所以人们放心食用苦荞面。

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