大麦是一种全麦食品，富含多种营养成分，如维生素B复合物、铁、钙、镁、锰、硒、锌、铜、蛋白质、氨基酸、膳食纤维、β-葡聚糖和各种抗氧化剂。正是由于这种营养成分，大麦还具有一些促进健康的特性。你不仅可以在你的饮食中加入这一神奇的谷物，还可以用它来制作一种叫做大麦茶的营养补品。

大麦营养含量

每100克优质大麦的营养价值:(24)

水- 10.09克

能量- 352千卡

蛋白质- 9.91 g

总脂质- 1.16 g

碳水化合物- 77.72克

纤维- 15.6克

糖- 0.80克

钙，Ca – 29毫克

铁，Fe – 2.50 mg

镁，Mg – 79毫克

磷，P – 221毫克

钾，K – 280毫克

钠，钠- 9毫克

锌，锌- 2。13mg

硫胺素- 0.191毫克

核黄素- 0.114毫克

烟酸- 4.604毫克

维生素B-6 – 0.260毫克

叶酸- 23微克

维生素A – 1微克

维生素K – 2.2微克

补充健康和均衡的饮食，经常摄入大麦茶可以帮助控制大量的健康问题，帮助身体保持硬朗。除了喝大麦茶，你还可以在沙拉、炖菜和蒸蔬菜中加入大麦，从而获得大麦的营养价值。

自制的大麦茶比包装好的大麦茶更健康，包装的大麦茶通常含有糖和防腐剂。那如何自制大麦茶？自制大麦茶的方法步骤

1,大麦用水冲洗，然后在水中浸泡至少4个小时。

2,过滤后，将一杯浸泡的大麦与3至4杯水混合。

3,煮沸后，盖上锅盖45分钟至1小时，或煮至谷物变软。

4,放凉。

5,通过细滤网过滤或直接倒入杯子中，以使谷物沉淀在锅的底部。

6,每天喝1或2杯大麦茶。 为了改善其味道并增强其健康益处，您可以添加一点柠檬汁和生蜂蜜。

7,您可以用珍珠大麦或去壳大麦制成这种饮料。 尽管大麦大麦在市场上更容易获得，但最好使用整粒大麦，因为它含有最多的纤维和营养成分。

8,将剩余的大麦茶在冰箱中存放最多3天。 大麦水煮沸后，请勿丢弃煮熟的大麦颗粒。 将它们用作汤和炖菜的增稠剂，或直接将它们添加到奶昔中。

小贴士:重要的是要记住，尽管脂肪含量低，但未经过滤的大麦水仍含有高热量。 因此，最好将未过滤的大麦水的摄入量控制在每天少于2份，以免对消化系统造成不必要的压力。  您也可以考虑使用过滤的大麦水或大麦草茶，因为大麦草的卡路里含量低得多。  

饮用大麦茶的注意事项

莱利水含有很多纤维，如果摄入过多，尤其是当身体不适应时，这种纤维可能会难以忍受。 大量的这种滋补品会刺激您的消化系统并导致便秘或大便稀疏。 即使一份大麦水也有足够的卡路里，这相当于一顿饭的卡路里，因此您需要保持足够的温度。

不建议患有谷蛋白耐受性或腹腔疾病的人饮用大麦，因为大麦是谷蛋白中的一种，且可能引起不良反应。

此外，对小麦，燕麦，黑麦，大米和玉米等类似谷物敏感的人也容易对喝大麦水产生过敏反应。

因为大麦水是利尿剂，所以每天喝不要超过6杯。

手术前至少两周不要喝这种饮料，因为它会在手术期间和之后干扰您的血糖水平，并可能造成潜在的伤害。

大麦茶和某些药物相互作用，大麦茶可能具有抗糖尿病作用，可通过减少饮食中的糖吸收来降低血糖水平。 如果您碰巧正在服用糖尿病药物，喝大麦茶会导致血糖水平降低到危险的程度。 因此，服用糖尿病药物的人应谨慎行事。

由于其纤维含量高，因此在服用大麦水的同时口服药物会减少其在体内的吸收，使其相对无效。 因此，如果您仅口服服药，最好在服用前给其足够的时间，以使其在系统中有效溶解。 尝试使两者之间至少保持一个小时的间隔。