苦荞粉与米粉相似，苦荞麦中的支链淀粉含量高达25％，因此食品相对松散可口。 此外，苦荞还含有α-淀粉酶和β-淀粉酶的抑制剂，它们在将淀粉转化为糖中起关键作用。 与小麦相比，苦荞具有较高的抗性淀粉比例和缓慢释放的葡萄糖分子。 长期摄入含有大量抗性淀粉的食物可以使血糖反应平稳，并改善体内胆固醇水平。 因此，苦荞粉更适合作为糖尿病患者的主食。

苦荞粉是纯天然，无添加剂，是中国最好品质的苦荞粉的100％。 营养成分远高于其他苦荞麦粉，类黄酮含量高25％，可有效调节三高（高血压，高血脂，高血糖），增强人体免疫力，增强皮肤抗氧化功能，使皮肤健康、有光泽、美丽。 长期食用可有效调节三高，预防糖尿病，对改善人体健康有显著作用。苦荞粉是糖尿病患者的理想主食。 该有机苦荞面粉以苦荞为原料，采用先进的制粉工艺，提取苦荞精髓，精磨细加工，真正达到“细粒营养，粗粒味”，并合理保留了原味。 黑荞麦天然的品质，先进的技术，现代化的生产和管理确保每一种产品都是优质，安全和营养的。