黑茶的最主要产地在湖南省，其中湖南安化黑茶在全世界都很有名气的。

熟悉黑茶的人都知道，黑茶是越陈越香（Incense）。黑茶批发“黑茶”二字，最早见于明嘉靖三年（1524年）御史陈讲奏疏：“以商茶低伪，征悉黑茶。地产有限，仍第为上中二品，印烙篾上，书商名而考之。每十斤蒸晒一篾，运至茶司，官商对分，官茶易马，商茶给卖”（《甘肃通志》）。此茶系蒸后踩包之茶，具有发酵特征，实为黑茶无疑。

但不少人担心，黑茶在长期存放过程当中是否存在有害微生物(Micro-Organism)？喝黑茶是否安全(safe)？国内和台湾地区的一些茶叶专家（zhuānjiā）经过对茯砖茶、普洱茶大量试验，未检出有害物质，证明是可以安全饮用的。

目前已有的研究资料(Means)证明对人体健康有益的茶叶成分（ingredient ）主要有七类：茶多酚(phenol)类：儿茶素及其他一些多酚物质；茶色素（pigment)类：茶黄素、茶红素以及胡萝卜（红萝卜）素等；茶皂素、维生素类；茶多糖(SUGAR)类；氨（化学式：NH3） 基酸(Acerbity)（含有氨基和羧基的一类有机化合物的通称）类；生物碱类；无机元素类。

研究（research)表明，茶叶的有效成分并不是单一的对机体发生作用（role），而是各成分之间共同协调，能力协作，从而达到预防、治疗某些疾病(Disease)的效果(effect)，而且每一成分对机体又具有多重作用和功能（function）。黑茶批发黑茶（dark tea），因成品茶的外观呈黑色，故得名。黑茶属于六大茶类之一，属后发酵茶，主产区为四川、云南、湖北、湖南、陕西、安徽等地。传统黑茶采用的黑毛茶原料成熟度较高，是压制紧压茶的主要原料。黑茶是六大基本茶类之一，属于后发酵茶，主要产品以茯砖、黑砖、花砖、青砖、湘尖等产品为主，在古代，一部分内销山西、陕西、甘肃、绥远、宁夏、新疆、西藏、蒙古等地，一部分加工制压成砖，除内销西北各地外，还外销苏俄，特称“砖茶”。

大量临床试验表明：经过渥堆陈化过程微生物的参与所形成的茶，因其含成分与红、绿茶有极大差异，所表现的功效也不同，在降血脂、降血压、降血糖(SUGAR)、减肥、防止心血管疾病、抗癌(cancer prevention)等方面具有显著功效。