龙井茶的功效和作用

(1)除臭和帮助消化

当口臭发生时，食物残渣在酶的作用下形成甲硫醇化合物，产生难闻的气味。西湖龙井茶汤能抑制这种酶的活性，消除口臭，刺激更多消化液的分泌，帮助淀粉、蛋白质和脂肪的分解，并帮助消化。

(2)减肥，保持年轻

龙井茶中的咖啡因、肌醇、叶酸、泛酸和芳香化合物可以调节脂肪代谢。茶多酚和维生素C可以降低胆固醇和血脂，所以喝龙井茶可以减肥，但是冷饮可能会适得其反。

(3)延缓衰老

龙井茶中的茶多酚能有效清除多余的自由基，防止脂肪酸过氧化。

(4)消除疲劳

龙井茶中的咖啡因可以兴奋中枢神经系统，帮助人们振奋精神，改善思维，消除疲劳，提高工作效率。

(5)预防龋齿

龙井茶含有氟，氟与牙齿中的钙有很大的亲和力，可以成为一种“氟磷灰石”，很难溶解在酸中，就像给牙齿增加了一层保护层，提高了牙齿的抗酸抗龋能力。

(6)利尿剂

龙井茶中的咖啡因和茶碱具有利尿作用，可用于治疗水肿和水滞。

(7)强心解痉

龙井茶中的咖啡因还具有强心、解痉、松弛平滑肌、缓解支气管痉挛和促进血液循环的作用。

(8)抑制动脉硬化

龙井茶中的茶多酚和维生素C具有活血化瘀、预防动脉硬化的作用。

(9)抗菌抑菌

龙井茶中的茶多酚和单宁酸对细菌有作用，能凝结细菌的蛋白质，杀死细菌。皮肤酸痛，化脓，外伤后皮肤破损。用浓茶冲洗患处，有消炎杀菌作用。

龙井茶的禁忌

龙井茶有很好的功效，但也有禁忌。只有正确合理地喝茶，才有利于健康。因此，喝龙井茶时要注意以下相关禁忌：

1.女性月经期间不应喝茶

经血会带走一些铁，所以女性此时应补充富含铁的食物，如菠菜、苹果、葡萄等。而茶中含有高达30%-50%的单宁酸，会阻碍肠粘膜对铁的吸收利用，容易与食糜中的铁或补血药中的铁结合，而产生沉淀，影响人体对铁的吸收。

2.贫血不适合喝茶

茶叶中的鞣酸会沉淀饮食中的铁元素，难以吸收。铁是制造红细胞的重要原料。体内缺铁会阻碍红细胞的产生，导致缺铁性贫血。长期喝茶的人往往会不同程度的缺铁，对血虚、失血虚弱的人影响最大。

3.缺钙或骨折时不宜喝茶

因为茶叶中的生物碱可以抑制十二指肠对钙的吸收。同时还能促进尿液中钙的排泄，使人体内的钙越来越少，导致缺钙和骨质疏松，使骨折难以恢复。

4、患有骨质疏松症不应喝茶

最新研究发现，喝浓茶是导致骨质疏松的重要原因之一。经常喝浓茶会导致缺钙，因为一方面浓茶中的咖啡因会促进尿液中钙的排泄；另一方面，咖啡因可以抑制肠道钙的吸收，使钙的吸收不完全。

5.服用某些药物时不宜喝茶

茶叶中的鞣酸往往会引起洋地黄、铁剂、中成药补充剂等有效成分的沉淀，不易被吸收。服用胃蛋白酶或多酶片时饮茶，疗效难以达到。

6.女性在怀孕期间不应该喝茶

浓茶中咖啡因浓度高达10%，会加重孕妇的排尿和心跳，增加孕妇心肾负担，诱发妊娠中毒，不利于母亲和胎儿的健康。

7.女性在哺乳期不应喝茶

在此期间，如果大量喝茶，茶中高浓度的单宁酸会被黏膜吸收，进入血液循环，起到收敛和抑制乳腺分泌的作用，导致乳汁分泌不足。另一方面，茶中的咖啡因也可以通过母乳进入婴儿体内，影响健康。

西湖龙井茶是未发酵的茶，所以茶叶中含有丰富的天然营养成分，对健康有益。但因为不是发酵茶，所以是凉的，所以身体和胃凉的人还是少喝或者不喝。