在过去的两天里，一个喜欢喝普洱茶的茶友问我：白瓷盖碗VS紫砂壶，谁最适合泡福鼎的老白茶？ 谁胜谁赢，泡白茶怎么选茶器？？

泡老白茶，白瓷碗是最好的选择！  

与紫砂壶相比，白瓷碗在泡老白茶时具有以下2个优点：

一，不吸收白茶香气

白瓷盖碗的材质很特殊， 瓷器附着的一层光滑的釉面，不吸收香气，不吸收香气，保留白茶的原始风味，茶壶的最大缺点是它具有渗透性，可以吸收茶和水，并且在加工过程中 酿造，倒入。 无论香气或汤剂如何，杯子中的白茶汤都会大大减少。

茶壶冲泡白茶的另一个缺点是茶壶的材料具有很强的保温性能。 当白茶在高温下冲泡时，茶具的热量会变慢，并且人体会长时间保持高温。 新鲜的新白茶很闷，在此过程中，会释放出大量的咖啡因和茶多酚，这破坏了白茶（尤其是新茶）的新鲜味道，并且冲煮的茶汤容易产生苦味。

一些茶友还喜欢使用浸泡了几年的白茶壶来制作白茶。 显然不可能清楚地感觉到白茶的甜味和浓浓的茶汤味道。 此外，白瓷碗的拱形碗盖还具有集气的功能，可以使您在温暖和嗅探干茶时更直接地感受到茶的状态。

二，容易控制水的时间

白茶冲泡时要注意快速冲水，所以冲泡白茶时要体验白茶的新鲜度，必须注意对白茶的控制。 上水时间，白瓷盖碗打开大，易于快速煲汤，而在专业的白茶格斗中，白瓷碗被指定为制茶设备。 对于紫色砂锅型，壶嘴设计小巧，要花很长时间才能完全清除汤。 慢慢地从汤中取出，茶叶很容易弄脏，释放出过多的茶多酚和咖啡因，引起茶汤的味道，影响整体茶的使用体验。

不过盖碗冲泡真的极其考验个人水平。 水太快，味道清淡。 水太慢又苦。 很好，更适合新茶和芽茶。 也有可以使用茶壶的茶友，因为茶壶适合做蛋糕茶，老茶，银壶或玻璃壶会更好，如果茶壶来到壶中，那么茶就不如碗， 而且新茶不容易。 喝光了功能。

茶壶不错，但不一定适合新白茶。 老白茶可以尝试壶法。 尽管白瓷碗不如茶壶贵，但它确实是酿造白茶的最佳伴侣所谓“水乃茶之母，器乃茶之父”，泡茶，选择合适的行茶器具，能让白茶的味美馨香的特点更加突出，喜欢用紫砂壶泡茶的朋友们，也不妨试试用白瓷盖碗冲泡新白茶，或者就有意想不到的惊喜！

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