本文由福鼎白茶网编辑(微信号:ja060809),欢迎喜欢喝茶的朋友转发分享到朋友圈!福鼎白茶网(www.fuding.tv)专为广大茶友了解福鼎白茶及福鼎的各类特产,也为福鼎的家乡人们来更加透彻的了解自己家乡的文化
随着现代人们日子的改善,茶室业的鼓起,人们往往以西湖龙井茶为依托,在掌握茶的根本特性和方法的基础上,利用西湖龙井茶的冲泡进程中对茶用具的挑选装备、冲泡方法与技艺的展现,对品茶环境的营建,让茶和整个冲泡进程得以艺术的进步,在充沛展现茶本身特有面貌的同时演绎茶与水融合的神采。把龙井茶独有的神韵,经过冲泡这一艺术进步的进程,体现得酣畅淋漓。充沛利用这一进程中的每相同用具、每一个细节,让茶的实用性与艺术性完美结合。经过这一完美结合来折射龙井茶这个“绿茶皇后”的神韵;折射由茶衍生的江南独有的山水文明、诗话意境、丰饶物资、民俗礼俗和情面道理;折射中华民族这一陈旧而又年青茶文明的面貌。
“水为茶之母,壶为茶之父。”道出了水与茶具及茶的联系。陆羽《茶经》设专门章节对茶具作了论说。历代许多茶人诗赋歌咏,赞茶时亦总把茶和水与茶具连在一起。如唐代“接翠融青瑞色新,陶成先得贡吾君。巧剜明月染春水,轻旋薄冰盛绿云。”宋代黄庭坚《一斛珠》:“紫玉瓯圆,浅浪泛春雪。”明代文徵明《煎茶》:“竹符调水沙泉活,瓦鼎然松翠鬣香。”由此可见,好茶好水离不开好的茶器。龙井茶质量共同,文明沉淀深沉,天然离不开好的器皿。综观前史上龙井茶好的器皿,大致也是随年代品饮艺术的开展而开展。唐时古拙,喝茶用碗,多用其时余姚上林湖越窑的青釉瓷碗。越瓷青而茶色绿,有助于衬托茶色,反映了唐代的审美认识。到了宋代,茶具趋向小型,改碗为盏(或叫盅)。宋代有五大名窑,从而使茶具呈现了穷极精巧的局势。宋时建窑,所产黑釉茶盏,为其时斗茶常用之具。明清时期,流行小巧精美、颜色浓艳的茶具,而这种茶具更适合于龙井茶的品饮。
由于龙井茶制造进程满是锅炒的,香气发出充沛,属高香型茶,故此挑选用具要挑选不易吸水、吸香的,以便使茶汤较快发挥茶香。传统的茶瓷器,一般挑选内壁白色的青花盖碗,以显龙井茶清雅淡远的质量。由于内壁白瓷能够闪现龙井茶色翠的质量。应该说,现代沏泡龙井茶抱负的茶具是玻璃杯。玻璃杯质地坚固,且明澈透明。用纯洁的虎跑泉水冲泡,龙井茶色翠、香郁、形美的特征一览无余。
如果说玻璃杯让龙井茶色翠、香郁、形美、味醇四大质量特征兼收并重,那只是闪现了龙井茶的外在优势。而陈旧的我国陶瓷用具则更好闪现我国茶、龙井茶更深沉的内在质量及其强壮的魅力。我国陶瓷前史悠久,千百年来与茶结下了不解之缘。陈旧的陶瓷艺术为丰厚、进步龙井茶的文明内在,展现、进步龙井茶的独有质量,供给了宽广的六合。崇尚天然,返璞归真,明代陶瓷的风格,使茶具去粗存精、删繁就简,更契合与龙井茶的结合。特别是白瓷茶具的呈现,陶瓷史上称作为“甜白”。用这种皎白亮光的白瓷茶具冲泡龙井茶,茶叶舒展,绿白相映,赏心悦目,香醇共存。既不失龙井茶原有的面貌特征,又能为品茗增加雅兴。明代,是我国陶瓷史上的黄金年代,其时茶具虽然是新军紫砂茶具唱主角,但青花五彩瓷的呈现,粉彩、珐琅彩的试制成功,墨彩的立异,各种综合利用的体现手法,使得瓷器茶具呈现了富丽茂盛、争奇斗艳的盛况。新技术、新工艺,让花、草、竹、木、民俗风情、山水适意、诗文词话等多种艺术融人瓷器茶具,为丰厚茶文明的内容、进步品茶艺术空气供给了活跃的要素。
从我国陶瓷开展的前史来看,不同年代、不同风格的陶瓷艺术,与不同年代、不同风格的茶艺严密相连。咱们从不同风格的陶瓷茶具,窥探不同年代的风气,看到不同年代喝茶人的喜好、风格,进而探求茶本身的质量与开展。用这种观点来审视龙井茶,咱们能从本质上掌握陶瓷茶具与龙井茶的联系,掌握如何在承继传统、让陈旧传统的国粹为今日的国饮——龙井茶增加新的生机,让人们从每天触摸的茶与茶具中看到中华民族绚烂文明新的内在。
本文全部内容来源于网络,仅作分享交流之用途