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在不完美的生命中感知完美，哪怕只有一杯茶的时间。2013年中央电视台大型纪录片《茶》中的白茶部分，摄制地在福鼎。而福鼎白茶制茶师方守龙的故事，便是其中的一个。方守龙是个纯粹的茶人，他最大的梦想就是制出最好的白茶。白茶，素有茶中珍品之美称，历史悠久，迄今已有八百八十余年了。白茶是茶叶里的瑰宝，是药效性能很好的奇茶。根据现代科学研究证实，白茶具有解酒醒酒、清热润肺、平肝益血、消炎解毒、降压减脂、消除疲劳等功效。

方守龙曾压制出世界上最大的茶砖，也获得过中国国际农产品交易会上的金奖，尽管如此，却依旧坚守最初的梦想：做最天然最纯净的白茶。所有他抛开一切成就与财富，开辟了自己的白茶园。方守龙的白茶园与其他茶园不同，白茶山有机茶园深入密林，整体环境似原始森林般的葱郁，这样一个环山绕水的灵秀之地辟作茶园，最大化保障了原生态气息，确保园中的白茶更纯粹、质朴、天然，也契合了方守龙白茶的理念。

白茶山中所需要的物料肥料都是“最原始、最费力、最费工”的种植原料，抛弃所有与“加工”相关联的“快捷”装备，杜绝使用有碍于茶叶自然生长的“人工佐料”，选择不破坏生态的物料，给予茶叶更好营养的野生羊粪。这一切的“极致”不是为了赚钱，而是为了让“白茶”在原生态中成长的更加“健康”。在方守龙的概念里，“原生态真有机”才是白茶应该具有的淳朴理念。

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白茶制作的采摘、萎凋、干燥等各个环节都必须极其认真。每一道工艺，都应遵循纯天然原则。而方守龙白茶创始人，他不辞辛苦，乐在其中，只有一个目标就是将白茶做到极致，让这个“舌尖上的原生态真有机”变得更加具有说服力。他凭借几十年积攒的制茶技术及对白茶品性的透彻深入的理解，创新设计了独特的阳光隧道，让白茶能够惬意的享受“日光浴”。方守龙的白茶制作工艺没有一星一点的现代化流水作业的影子，执着地坚持使用传统工艺，不惜消耗大量时间、精力，但是在“做出最天然最淳朴的白茶”意念之外的一切在他看来都不重要。