终于知道,他们为什么都喜欢喝老白茶了

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说到老白茶这几年来非常明显,茶友们陆续喜欢上了老白茶,有些茶友跟我说,一次喝就喜欢上了,而且一发不可收拾。啊,多么痛的领悟,这是一种茶病,也叫茶控,得治。那老白茶凭什么赢得大家的喜欢?

祛肝火

白茶含有17中氨基酸,其中有人体必需的8种氨基酸,并含有蛋氨酸、R-氨基丁酸等特殊氨基酸。其蛇葡萄素含量为4.2%-27.2%,其中二轻杨梅素占80%以上,总黄酮占20%以下。二轻杨梅素可作为抗心律失常,抑制体外血小板聚集和体内血栓的形成,提高SOD活性,用来解暑消炎、去风湿强筋骨,治头痛,咽喉肿痛、黄豆性肝炎,疥疮和口腔溃疡。

白茶中的二氢杨梅素等黄酮类成分一方面能帮助肝脏加速酒精的分解,达到醒酒的目的;另一方面,能帮助肝脏清除酒精分解过程中产生的乙醛、过氧化物等有害物质,降低对肝细胞的损害,达到护肝的目的。

清除烟毒

白茶中含有的黄酮类成分能够有效的清除这些毒素,使机体恢复到健康状态。

三高人群熬夜身体承受力差,喝白茶可以一定程度上达到三降的效果。

白茶抗氧化,增强免疫力:熬夜容易产生大量的自由基等有害物质,白茶中富含的二氢杨梅素是高效抗氧化剂能快速清除自由基,其清除自由基的能力超过维生素E和大豆异黄酮。同时又能为免疫系统正常提供一个有氧环境,活化免疫细胞,增强免疫功能,提高防病与抗辩能力。

2、老白茶,资源稀缺

福鼎白茶作为小品类的茶叶,产量本身就很少,老的白茶更是少之又少。

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众所周知福鼎白茶在政府的推动下,从2006年开始才逐渐的为人所知,那时候几乎很少有客商会意识到老白茶的价值。 同样在2006年之前几乎没有茶商认为老白茶存在价值,茶厂也不会多加生产,时至今日2006年之前的茶叶就少的可怜了。

白茶属于后发酵茶,它存放的时间越久其味越醇厚、甘爽、陈香。随着时间的推移,年份越久的白茶其经济价值越高,因此,可个性化定制,结婚纪念、庆典纪念……收藏馈赠,传情达意,长久保存,用作纪念。

小贴士

白茶的存储环境要做到“干燥、常温、通风、避光、无异味”,一些讲究的老茶客,会选用紫砂缸、土陶罐来储存,因为它们的密闭性好,能隔绝异味。这样白茶才能在陈放过程中长久保存。

物以稀为贵。老白茶可遇不可求,建议新手可以一边喝一边收藏,只要存放适宜,新白茶也能转化成老白茶。

冬季抵抗病毒喝什么茶,一定要多喝老白茶

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小雪

 

2018年11月22日

 

气寒将雪

 

地寒未甚

 

雪未大也

 

天地闭塞,万物失去生机。

北方气温降到0℃以下,开始降雪,但夜冻昼化,是为小雪。

 

 

一候虹藏不见:阴盛阳伏,雨水凝成阴雪,故不见虹。

二候天气上升,地气下降:阳气上升,阴气下降,致阴阳不交,天地不通。

三候闭塞而成冬:天地闭塞,转入寒冬。

 

荷尽已无擎雨盖

菊残犹有傲霜枝

 

小雪开启终之气(2018年11月22日-2019年1月22日)。

主气太阳寒水,客气太阴湿土。冬行长夏令,天气阴寒潮湿。

 

 

在冬季,随着气候的转变,受寒冷气温的影响,人体的各项生理功能会有所减退,人体抵抗力会有所降弱,容易受到病毒的袭击。要想抵抗病毒入侵,保护身体健康,别忘记喝点老白茶。

 

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一、防寒保暖,护胃暖胃

 

在冬天气候处于低湿状态的时候,人体难免会遭受湿寒入侵体内,胃容易不舒服。

 

老白茶属性甘润温和,可以滋养人体的阳气,能够增强人体的御寒能力,还有暖胃护胃的功效,在冬天手脚容易冰凉或者肠胃不适的人,不妨来一杯老白茶。

 

二、预防心脑血管病,保护老年人健康

 

冬季是心脏病跟中风的高发期,受气温等因素的影响,在冬天人们心脑血管的活动能力会减弱,尤其是老年人,容易诱发心脑疾病。

 

美国医学界曾经研究发现,心脏病患者每天喝4杯老白茶,血管舒张度可以从6%增加到10%。老白茶冲泡后钾可溶于茶水内,钾有增强心脏血液循环的作用。此外,老白茶中含有大量的茶黄素、茶红素等多酚类化合物,具有脂质氧化作用,可抑制血管脂质过氧化和血小板的凝集,预防冠心病或中风,有助减少心脏病的发作。在寒冷的冬天,老人家可以多饮老白茶,抗寒又防病。

 

三、抗菌杀菌,预防流感

 

降温时人体最容易感冒,感冒是冬季人们最容易患上的疾病,一不注意就被感冒病毒缠上了。抵抗流感病毒,老白茶是不错的选择。

 

老白茶中的茶黄素具有杀除食物有毒菌、使流感病毒失去传染力等作用。每天用老白茶漱口,可预防感冒和流感,在冬天容易感冒的人不妨试试此方法。

 

四、清理肠胃,消油去腻

 

冬天,人们懒得运动又比较喜欢吃肉,体内脂肪容易堆积,肠胃负担重,人容易长胖也容易引起肠胃不适。

 

白茶被誉为”体内的清道夫”。老白茶中的咖啡碱、维生素、氨基酸、磷脂等物质有助于人体消化,对抑制腹部脂肪的增加有明显的效果,不仅可以防止脂肪堆积、消油去腻,还能清理肠道,保持肠胃畅通,容易发胖的人适合来一杯。

 

五、清除人体内喝酒、吸烟带来的毒素

 

冬天接近年底,应酬聚会也多了起来,有些人喝酒、吸烟的量也随着增加,体内吸入的毒素也越来越多。

 

老白茶中的咖啡碱对人体发的膀胱有刺激作用,不仅能利尿醒酒,又可以解除酒毒。另外,老白茶中的茶多酚有很强的吸附作用,能清除抽烟中烟气中的自由基,降低烟气对人体的毒害。经常喝酒吸烟的人可以多喝点老白茶

 

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【小贴士】老白茶搭配推荐

 

1、牛奶+老白茶:补充血气,强身健体

 

老白茶5克、牛奶100克、食盐2克,将老白茶放入锅中,加水煎煮5分钟;茶叶过滤掉,另以一只锅煮牛奶;将牛奶煮沸后加入茶汁,加入食盐揽拌即可饮用。

 

2、桂花+老白茶:理气疏肝

 

准备7到10朵干桂花、红糖20克、老白茶5克,将干桂花、红糖加入老白茶后,以热水冲泡。

 

3、玫瑰+老白茶:舒缓情绪,刮油去腻

 

准备玫瑰花、老白茶、适量蜂蜜。将玫瑰花放入老白茶茶汤中,待稍凉,凭个人口味加一些蜂蜜即可饮用。

 

4、红枣+老白茶:健脾和胃,养肝补血

 

红枣去核,放进老白茶于壶中与水泡煮适当即可。

 

 

《白茶时间》是对中国白茶(福鼎白茶)科学与文化知识的系统梳理,引用了许多专家的白茶论述,文字中没有华丽的辞藻,没有夸张的修饰,纯属“干货”,是学习白茶知识、了解白茶内涵、读懂福鼎白茶的指南。

白茶是寒性的吗新白茶和老白茶哪个更寒

新白茶和老白茶哪个更寒?白茶属于微发酵茶,新白茶较比老白茶会更凉一些。白茶的茶性变化是随着仓储时间而起作用的。

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事实上,任何一款茶品,不管其能不能陈化,其茶性都会随着仓储时间而呈现“寒→凉→平→温”的变化趋势。之所以茶类中的茶性出现很大的变化,主要是因为不同的茶品种类,不同的工艺、原料以及仓储条件的不同,转化的速度而有所隔阂。

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我们常说白茶有“一年茶,三年药,七年宝”之说。这一点完全是从中医的角度上来考量的。白茶有很大程度上与中药的炮制工艺类同。通过炮制工艺可以改变中药材的药性,炮制工艺有很多种,如炙、煨、炒、煅,在茶品仓储转化这块,就是“时光”工艺。

传统新制白茶,茶性趋于凉。新工艺白茶由于轻焙火工艺的引进,导致茶叶内含物质中多酚氧化酶的破坏,其茶性的转变会较传统工艺来得更慢。

另外,能够由凉转温和的白茶,一定是好的原料传统工艺生晒,然后文火烘干的白茶。现在市场上大部分商品级白茶,为求产量,工艺上很有可能是直接烘干机一步烘干,或者其工艺制作,本身寒凉难定,是否能够存放成温和的好老茶更是值得怀疑。

3、陈年白茶,收藏升值护三高解酒

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