本文由福鼎白茶网编辑（微信号：ja060809），欢迎喜欢喝茶的朋友转发分享到朋友圈！
福鼎白茶网（www.fuding.tv）专为广大茶友了解福鼎白茶及福鼎的各类特产，也为福鼎的家乡人们来更加透彻的了解自己家乡的文化
白茶是中国的六大茶叶之一，白茶的功效也甚多，大家在了解白茶的过程中知道了福鼎白茶、政和白茶，也知道白茶中有白毫银针、白牡丹和寿眉等几种，也知道了安吉白茶不是白茶而是绿茶。
尽管我们知道了这些大的知识点，那么如何区分这些大的知识点中的小的知识点呢?比如，白茶有众多的产地，为何只是福建的福鼎白茶和政和白茶最为有名。
小编今天来为大家一一解释
一、福建白茶“甲天下”
早在北宋时期，皇家茶园曾设在福建地区，而白茶则采于皇家茶山中的野生白茶，被宋徽宗大力称赞，“喜动龙颜”，把地方名都改了，而在清代时期，白茶开始走向国外。由于品质和历史等多重因素，福建白茶名动江湖。
二、福鼎白茶和政和白茶
首先，福鼎市和政和县都属于福建省，产于国家著名的茶树两种大白茶树种，两者都是白茶中的有名代表。
福鼎白茶的芽头毫多，芽头壮实，看起来比较粗犷;而政和白茶看起来较为细小，显得秀气娇小，白毫不明显，在色泽上略显灰绿。相对比来看，政和白茶更精致。而这种差别，在冲泡过后显得而更加明显。前者较为粗犷，后者稍显秀气。
尽管两者同产于福建地区，但是所谓一方水土养一方人，良种茶树的生长环境和水土不一样，因此茶叶的内含物也有所差别，口感也不一致。虽无优劣之分，但每个人的口感不同，因此对两者的认同也不一致。
另外，福鼎白茶采用采摘、摊晾、萎凋、日晒、烘干和冷库保存3小时候后方可制成进行包装;而政和白茶的主要过程是要进行萎凋，现在通风的阴凉处自然萎凋到七八成干后再放到烈日下进行晒干制成。
福鼎白茶“仙草”养生
自古以来,白茶就因其自然的制作工艺,养心、养肝、养目、养神、养气、养颜的功效被闽东人们视为“仙草”。而其能下火清热解毒消炎症、发汗去湿舒制避暑、治风火牙疼高烧麻疹等杂疾更是吸引了不少爱好者。
由于多年以来,福鼎白茶在制作上一直是不炒不揉,很好的保证了茶多酚的氧化,很好的保存了茶叶中的营养。“我们福鼎白茶都是采摘下新鲜茶叶后,薄薄地摊开放在竹席上置于阳光下或通风的室内,让其自然的萎凋,也就是我们那边制茶人专业讲的日光萎凋技术。”福建的陈总介绍,福鼎白茶主要品种有白毫银针、白牡丹、贡眉、老寿眉等,其中白毫银针产量最少也最为珍贵。而且所有的福鼎白茶都是越陈越香。
福鼎白茶每年农历四月份初开采,春茶比较贵,便宜的也要三百多,夏茶和秋茶相对便宜很多,便宜的也有八九十一斤,高、中、低价位不等。陈年的福鼎白茶更具有药效作用,时间越久的越贵。基本上陈了五、六年的白茶饼(七两装)市场价一片要一千多。新茶的白茶饼价格相对便宜些,一般几百元。
而针对白茶的泡法,陈总说一般的家庭多使用泡壶发和杯泡法。泡壶法适合三五人雅聚,大肚紫砂壶茶具最佳或大容量飘逸杯,取5-6g福鼎白茶投入其中,用约90度开水洗茶温润闻香,45秒后即可品饮,这样出来的茶毫香醇厚。杯泡法则适合一人独饮,用200ml透明玻璃杯,取90度开水,先洗茶温润闻香,再用100度以上的开水直接冲泡,口感将会根据每个人泡制的时间长短有所差异。
不过,茶香虽好,陈总还是提醒饮者不要饮用过浓的茶叶水,一般来说,150毫升的水用5克茶叶就够了。对于胃“热”的人可在空腹时适量饮用,胃“寒”的人,则要在饭后饮用。
走进福鼎白茶的神秘产地：福鼎太姥山
福鼎白茶属于白茶，具有地域唯一、工艺天然和功效独特等特性。今天茶侃网要给大家介绍的就是福鼎白茶的产地及相关的内容。
福鼎白茶产地
福鼎白茶，产自福鼎太姥山。最初太姥山名为太母山，后被汉武帝封称为天下三十六名山之首，并正式改名为太姥山。福鼎白茶原料采摘于福鼎太姥山的原始母树绿雪芽古茶树，后被茶农移植家中繁育。
福鼎白茶功效
古书记载，福鼎白茶出产于福鼎太姥山鸿雪洞，其性寒凉，功同犀角，是治麻疹的良药。此外，相关研究发现，福鼎白茶黄酮、氨基酸含量均高于其他茶类，具有显著的降血压、降血脂、降血糖、抗氧化、抗辐射、抗肿瘤等保健功效。
福鼎白茶品种分类
福鼎白茶，按采制方式可分为白毫银针、白牡丹和寿眉三种品种。
1、白毫银针
白毫银针均以福鼎白茶的芽制造，以采摘茶树新梢上肥壮的单芽为原料，成茶后，干茶挺直如针、色白如银。
2、白牡丹
白牡丹的采摘标准为一芽一叶或一芽二叶，制成后的成茶绒毛满披，条索匀整，茶气足。
3、寿眉
寿眉的原料采摘标准为一芽二叶或一芽三叶，以叶为主，芽为辅。寿眉茶白毫显盛，色泽翠绿，香气鲜纯，滋味醇爽。
了解完上文以后，我们可以知道福鼎白茶，产地在福鼎太姥山。