福鼎白茶是中国茶之白雪公主

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福鼎白茶是中国茶之白雪公主,乃世界惟中国特有品种。中国拥有六大茶类,数以千计的名丛、奇种,唯白茶品质高雅,为茶类之冠。“世界白茶在中国,中国白茶在福鼎”,福鼎市被国家林业局、中国茶叶学会分别命名为“中国白茶之乡”、“中国名茶之乡”,这是国家级的权威认定。优良的茶树品种、良好的生态环境、丰富的山海资源、深厚的文化底蕴、悠久的产茶历史、细心的栽培管理、精湛的采制技术赋予了福鼎白茶悠远的魅力,独特的产地、独特的品种和独特的工艺,造就了独步天下的福鼎白茶。

福鼎茶业尤其是白茶的地位和成就主要体现在“六珍”:珍祥福地、珍稀物种、珍贵茗品、珍宝工艺、珍异妙韵、珍奇功效。

珍祥福地

福鼎,福祉鼎盛之地

福鼎生态环境优越,天时地利,得天独厚,十分适合白茶原料的生长。福鼎地处福建省东北沿海,三面环山,一面临海,气候温暖,雨量适中,日照充足,溪流纵横,水源密布,森林覆盖率为69.3%,高于全省平均水平(福建省森林覆盖率达62.96%,位居全国首位),群山大多海拔在500—800米,乃至l000米以上,形成了西北高东南低似马蹄的独特地势和典型的中亚热带海洋性季风气候环境。

“海上仙都”太姥山——国家级风景名胜区和国家地质公园位于福鼎境内东北部。汉武帝命东方朔册封天下名山,太姥山列为三十六名山之首。名山出好茶,好茶耀名山。追溯起来,一千多年前,“茶圣”陆羽在《茶经》(公元780年)上引录道:“永嘉(温州)东(南)三百里,有白茶山”,此即福鼎太姥山。陈椽教授《茶业通史》指出:“永嘉东三百里是海,是南三百里之误。南三百里是福建的福鼎(唐为长溪县辖区),系白茶原产地。”

纵观太姥山中,除了蕙,便是兰;除了竹,便是茶。太姥山以“峰险、石奇、洞幽、雾幻”四绝闻名。以福鼎大白、福鼎大毫为原料茶的太姥山脉白茶种植区雨量充沛,奇草异木弥谷满岗,植被郁郁葱葱,景观绮丽多彩,土层深厚肥沃,茶园环境云雾缭绕,茶树常种于崖林之间,根深叶茂。在太姥山脉较高海拔的多林、多云、多雾,有机质和微量矿物质含量丰富的特殊地理环境的滋润下,孕育了千古茶茗。茶叶叶张肥厚、柔软,内含物丰富,加工的福鼎白茶品质优异。白茶以白毫银针最为名贵,是太姥山纵横无数的石谷崖壑、水云溪涧酝酿出泱泱中华最奇瑞的茶品——白毫银针。茶如其名,白毫银针因其色白如银,细长如针而得名。曼妙的茶香飘过云遮雾锁的太姥山脉,穿透千百年时空,芬芳不绝。

什么样的白茶才能叫“福鼎白茶”?白毫银针0

白茶,是中国六大茶类之一,主要从工艺方面和其他五大茶类进行区分。而福鼎白茶则体现了地域的唯一性。今天小编就和大家聊聊,什么样的白茶才能叫“福鼎白茶”?

 

 

01

首先,我们从

《地理标志 福鼎白茶》福建省地方标准

看如何定义福鼎白茶:

在福鼎市行政区域内独特的地理环境条件下选用适宜的茶树品种进行繁育和栽培,用独特的萎凋、干燥等加工工艺制作而成。

茶叶专家骆少君评价福鼎白茶之所以品质上乘是:“由于其特定的水土、特定的小气候、特定的品种等先天优势加之特定的传统加工工艺、特定的冲泡方法等因素所决定的。”

这前三个“特定”都离不开“福鼎”。关于茶树品种和工艺我们之前都有说过,今天重点说说福鼎白茶的地域唯一性。

02

福鼎市地处福建东北沿海,三面环山,一面临海,沙埕天然深水良港似“S”形,从东南深入腹地,境内还有太姥山脉,形成了西高东低形似马蹄的独特地势和特殊的气候环境。

全市范围内气候存在较大差异,从东南沿海到西部、北部山区大体呈现气温递减,降水增多的趋势随海拔高度增高年均气温垂直递减率为每百米0.57℃。

根据茶树生长对气候条件的要求,是以热量资源为主,水分资源为辅,以≥10 ℃的活动积温大于4500℃为依据,对福鼎各区域进行茶树生长气象适宜性分析。

 

经分析可知,中部低山高丘地区包括白琳、点头大部和潘溪、叠石、管阳、前岐等部分气候温暖,热量条件好,雨量充沛,适宜茶树生长,现有茶园面积占全市茶园总面积的, 是 目前福鼎的主产茶区70%。特别是该区南部海拔200-500m的地区包括潘溪、白琳和太姥山等是全市热量与水分协调最好的地区,又受太姥山峰影响,多云雾、漫射光,是建立高产优质茶园的气候条件最优区域。

 

03

从茶园土壤肥力评价标准可知,评价土壤是否适合种茶可以从全氮、全磷、全钾、有机质的含量和阳离子交换量(CEC)及pH来判断。

袁弟顺等研究表明,大白茶产地的氮、有机质、磷、阳离子交换量比较高,且这些元素越高的土壤越利于大白茶的生长;宋明义等研究表明,钾、磷含量高,偏酸性土壤适合大白茶的生长发育,且能提高产量与质量。所以,全氮、全磷、全钾、有机质的含量和阳离子交换量(CEC)越高,土壤肥力越优,pH则要适当偏酸性,适合茶树生长的pH值为4.0~6.5.

经检测,福鼎市土壤全氮含量、全磷含量、全钾含量、有机质含量、活性铝和阳离子交换量(CEC)都较高,pH平均为4.5,都是十分适宜白茶茶树品种的种植与生长。

04

2017年,福鼎白茶以体现区域历史、文化内涵尤其是非物质文化遗产类且易于携带和展示的产品入围,成为福建省5个入选产品之一,也是宁德市唯一入选的产品。

“福鼎白茶”国家地理标志证明商标2009年5月经国家工商总局商标局核准注册,该商标的专用权属福鼎市茶业协会。根据国家《商标法》和《福鼎白茶地理标志证明商标使用规则》,福鼎市茶业协会依法依规对福鼎白茶地标进行授权许可。截至目前,全市共有224家茶企获得福鼎白茶地标许可使用权。

大家购买福鼎白茶时可通过“福鼎白茶”地理标志保护产品标识作为判别标准之一。

工艺可以被模仿,茶树品种可以被移植,但福鼎的气候、土壤、环境特点却是无法模仿的,在这特有环境下生长出来的白茶也造就了独一无二的“福鼎白茶”。

 

 

夏天,福鼎白茶的美白功效白毫银针5

夏天到了,很多人去度假都会选择去海边享受悠闲的假期,可是阳光虽好,容易晒伤。今天教您用白茶面膜迅速修复晒伤皮肤的小方法。 皮肤晒伤会有发炎的症状,白茶中的多酚类物质可以缓解发炎症状,另外白茶当中的茶多酚物质还有很强的美白功效。如果您的皮肤没有灼伤,只是平常用这样的方式去敷脸,皮肤的白净程度也会得到明显的改善。 

准备材料 新鲜的福鼎白茶(白毫银针或白牡丹)、杯子、压缩面膜纸

步骤 ①将开水放凉至90-95度 ②用水冲泡白茶 ③焖泡一分钟 ④滤出茶汤 ⑤将压缩面膜泡在茶汤中 ⑥放凉后展开敷面

哪些茶可以用来做茶叶面膜? 其实只需要去看茶汤的颜色深和浅。尽量选择茶汤比较清澈明亮或者是金亮明亮,这样的茶汤比较适合做皮肤的护理。 茶叶美容的好处 茶叶含有的很多成分能够起到保健和药理作用,是天然的健美饮料,经常饮用一些茶水,有助于保持皮肤光洁白嫩,推迟面部皱纹的出现和减少皱纹。 从古至今都有人把茶叶用于化妆品中,使茶叶中的美容成分直接被皮肤吸收。茶叶美容具有安全、刺激性小等的优点。使用方法简易,经济适用,长期坚持能够达到良好的效果。

茶叶美容的功效 防止面部出现皱纹和色素:茶叶中的茶多酚可以增加皮肤抗氧化水平,防止自由基对细胞的损伤,促进皮肤细胞的生长。日本一项实验证实,茶多酚的抗衰老效果比维生素E强18倍,可有效预防皱纹,延缓衰老。 防止眼疲劳:假如你的眼睛因用眼过度而疲劳,可用棉花蘸凉茶水清洗眼睛,几分钟后,喷上凉茶水,再拍干,有助于解除眼疲劳。

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