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福鼎大毫茶是什么茶？福鼎大毫茶简称大毫,无性系、小乔木型、大叶类、早生种,也就是我们所说的“华茶2号”。1880年,由福建福鼎点头镇的汪家洋村茶农们选育栽培成功。

1985年全国农作物品种审定委员会将其认定为国家品种,编号GS13002 1985。主要分布在福建茶区,20世纪70年代后,江苏、浙江、四川江西、湖北、安徽等省有大面积栽培,由于品质优异,被作为父本或母本繁育出诸多国家级和省级良种茶树。

福鼎大毫茶茸毛晶莹雪白,其茸毛含量可占茶叶干重的10% 以上,如此多的白毫披覆整齐有序,使白茶呈现银光闪烁的外形色泽,非常适合制作白荼,在广大白茶产区的种植面积逐年增加。

福鼎大毫所制白茶芽头肥壮、满披白毫、色白如银、毫香明显、滋味醇和甜爽,是制作白毫银针、白牡丹的理想树种。福鼎大毫也适合制作绿茶、红茶、茉莉花茶等茶类。主要产地:福鼎

福鼎白茶与安吉白茶的区别

白茶，目前市场上见得较多的有福鼎白茶与安吉白茶。其实，福鼎白茶与安吉白茶是有区别的。白茶最早是由福鼎县首创，安吉白茶是产于浙江安吉县的一种茶。那么，福鼎白茶与安吉白茶的区别是什么呢?下面就和小编一起看看福鼎白茶与安吉白茶的区别吧。

福鼎白茶与安吉白茶的区别一：品种不同。福鼎白茶是六大茶系(绿茶、红茶、乌龙茶、黄茶、白茶、黑茶)中的白茶，具有外形芽毫完整、满身披毫、毫香蜜韵、汤色杏黄清澈、滋味清淡回甘的的品质特点。安吉白茶是六大茶系中的绿茶，是浙江的一款名优绿茶。之所以也叫白茶，是因为安吉白茶在22-24摄氏度的时候茶叶为嫩白色。安吉白茶既是茶树的珍稀品种，也是茶叶的名贵品名。

福鼎白茶与安吉白茶的区别二：工艺不同。福鼎白茶加工工艺制法自然且简单独特，不炒不揉，只分萎凋和烘焙两道工序，属轻微前发酵，使茶芽自然缓慢地变化，不破坏酶的活性，让其自然萎凋，晾晒至八九层干时，再用文火慢慢烘焙烘干装箱即可。安吉白茶制选大体的工艺：高温杀青(炒青)、揉捻、复炒、烘焙。新叶经过四五个小时的摊放，然后按照一定的温度和时间进行杀青属于非发酵茶，在这之后是整形理条，最后烘干，安吉白茶就全新出锅了。

以上便是小编为你介绍的福鼎白茶与安吉白茶的区别，福鼎白茶与安吉白茶有品种、工艺、等区别，此外福鼎白茶与安吉白茶的区别还有区域、价格等方面区别。现在你对福鼎白茶与安吉白茶的区别了解了吗?

福鼎白茶和政和白茶有什么区别，哪个正宗？

白茶主要产区就是两个，福鼎和政和。首先说一下，这两个地区茶的白茶只是风味不同，但是不存在正宗不正宗的问题。

由于地理环境不同，福鼎白茶芽头更为肥壮，政和白茶则要更细长精瘦些。香气上福鼎白茶甜腻可爱，而政和白茶花香果香则更为明显。但如今市场上，福鼎名气大于政和，因此价格也略贵一筹。其实若说质量，政和绝不输于福鼎，而是各有千秋。

要非要说两者的区别，那就从以下的四点出发吧！

（一）树种的不同

由于茶树树种的不同。福鼎生产的白毫银针更加肥壮，满披白毫。政和生产的一芽一叶到一芽两叶的白杜丹，茶芽披毫，叶部灰绿，受到香港东南亚一带的热捧。

（二）干茶

福鼎的茶叶条形比较短粗，因为毫显白，色泽偏黄白色。

政和的茶叶条形比较长，色泽偏灰绿，毫也很多，但是没有福鼎的白。外形不如福鼎的肥壮，外行表现会稍瘦。（政和的银针经常会看到较长的“梗”，这主要是抽针工艺造成的）

所以从外观上来说，福鼎茶叶会更诱人一些。

▲福鼎的白毫银针

▲政和的白毫银针

（三）茶汤

政和的茶叶味道厚重，茶味更足，花果香味高，茶汤颜色也更浓一些。

福鼎传统工艺的茶叶，味道偏清淡，茶汤也淡一些，细品起来甜腻可爱。

（四）转化

福鼎白茶转化相对较快，政和白茶转化起来需要的时间就更久一些，但是味道要强于福鼎白茶。

依小编来看，无论是福鼎白茶也好，政和白茶也好，都属白茶，但由于地理环境、甚至于品种工艺的差别，造成白茶的千变万化，各有各的特点，各有各的风味。