白牡丹茶饼是什么颜色

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四年陈《白牡丹饼》外形特征

颜 色 :

芽头颜色:银灰、灰白色,不再是初采时那闪着晶光的纯白色,带着风霜浸染过的霜华,是经年累月的持续缓慢氧化,是岁月在它身上烙下的鲜明印记。

叶片颜色:较多元化,叶正面多为秋香色、有黧色、有褐色、竹青色、檀色。叶背面因为白毫密布的缘故,多为灰白色。

茶梗颜色:檀色、褐色。

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因光线的缘故,照片拍出来带黑,

实物更黄绿。

远远望去,

表面上一层黄绿之色,是秋季丰收的景象。

形 状 :

芽头形状:粗长,因压饼的缘故变得扁平,白毫厚实,密实,未撬之前芽头完整,由于芽头不含有果胶,不具粘合性,故饼表面的芽头极易掉落,观看时若不慎,便会发现边缘处的芽头,一经碰触便整根掉下来。

叶片形状:细窄,约3厘米长1厘米宽,因压饼缘故,呈扁平状。

茶梗形状:细,短。最长的约3厘米,最短的0.5厘米。

 

因光线的缘故,拍出的照片颜色偏咖啡色系,实物更绿

 

 

碎 度 :

芽头碎度:易碎。一掰就断。掰时有短促的“嗒”声。

叶片碎度:易碎。捏起来有干竹叶的焦碎感。

茶梗碎度:易碎。掰的时候有清脆的“咔嗒”声。

可能看官们会疑惑,咦,村姑陈为什么在这里要加一个碎度的指标?这是因为,碎度是检测一个老白茶饼储存是否达标的重要项目。

众所周知,干度,是老白茶是否是好白茶,是否有价值的重要标志。

若储存得当,则干度达标,则碎度高,反之,则说明储存不当,该调整储存环境,或者,直接弃之。——村姑陈注

 

 

因光线的缘故,拍出的照片颜色偏咖啡色系,实物更绿

 

 

看过了四年陈的白牡丹饼的真面目之后,让我们来想象,它再存放四年,到八年陈的时候,它会是什么模样?

它的叶片,会从黄色、黄绿、深绿、灰绿、褐色,转变成黑色吗?

当然不会!

颜色会加深或变浅,但色谱却不会改变。

就像我们人会老去,但只要不整容,五官大体是不会变的,更不会从黄种人变成非洲黑人。

 

 

但为什么有人的白牡丹饼,八年陈的,却除了灰白,便是黑褐色呢?

村姑陈推测,有以下两个原因:

1、它真的不是福鼎白茶,它是普洱系的,它叫月光白。

月光白,向阳的一面是白色的,背阴的一面是黑色的。在月光照耀下,白茫茫一片十分美丽,故名月光白。

 

 

(据说八年陈的白牡丹)

2、它是做旧白茶。

用高火烘干,用大火烤熟,把白牡丹叶片里的叶绿素光解为一系列小分子物质而迅速褪色,在短时间内失去新茶的艳绿色。

同时,催促茶黄素和茶红素合成大量茶褐素。于是新茶变黑变褐,成了老茶。

但这种颜色的变化,因为是人工的,而且是迅速的,所以颜色转变得极不自然。

就像庞贝城毁于一场火山喷发,一夕之间全城尽毁。当人们发掘出遗迹的时候,看到每个人都还保留着那一瞬间的样子,煮饭的人正在灶台边,出门的人正行在路上,农夫正在地里弯着腰。

人们最终推测出这座古城是毁于火山,正是因为遗址中的这种异像,不像是战争或者其它人为因素导致的城市毁灭,一切都那么不自然。

是的,不自然,就是一切做旧茶的硬伤。

白牡丹茶的保质期最长可达两年

白牡丹茶的存放时间最长是多久呢?可以长时间存放吗?想知道的话,敬请关注以下内容~

白牡丹茶的保质期

很多人对茶叶保存的传统印象是,存放的时间越长,茶叶的价值就越高,冲泡的滋味就越好。那么白牡丹茶的保质期是多久呢?其实白牡丹茶的存放年限是限制的,无法像乌龙茶、红茶般长时间存放。

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白牡丹茶属于白茶中的珍贵品种,是轻微发酵茶类,保存时间过长容易陈化变质,茶叶当中的维生素、活性营养物质也会随时间逐渐流失,并失去光润的色泽及特有香气,从而失去茶叶的鲜爽,品尝的价值也会下降。

一般按专业的茶叶存储方法,可以确保白牡丹茶在几个月内不会产生变味。存放在冰柜中时间可超过一年,不会使茶叶变质变坏,但其最佳饮用期也会过去。保存得当的情况下,保质期最多是两年。

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过了最佳饮用期的白牡丹茶并不是不可以喝,只是它的口感没有刚开始那么好。一般来说白牡丹茶在开包后的前几个月是最好的饮用期,而很多普通的消费者不怎么擅长保存白牡丹茶,因此不少茶叶都受潮变质了,所以白牡丹茶一定要尽快喝完,不能拖得太久。

家庭贮存白牡丹茶的方法

1、冰箱保存法

现在家家户户都有冰箱,买回来的白牡丹茶可以存放在冰箱内来保鲜保存。只要将不喝的白牡丹茶放入冰箱冷冻柜进行储藏即可。

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2、石灰保存法

除了利用冰箱外,这种方法也是茶叶储存常用的方法。将暂时不喝的白牡丹茶叶用牛皮纸或者其他稍厚的纸包装好,然后将茶叶放入陶质坛罐的周围,中间放块状石灰,每2~3个月为一个周期,有规律地检查一次石灰。这样一般可以保持6个月~10个月。

以上就是小编分享的白牡丹茶的保质期,希望能帮到大家~

中国茶叶基础知识大全

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白牡丹茶饼怎么存放?白牡丹茶饼储存方法介绍

白牡丹茶属于中国六大茶叶种类中的白茶品项,作为中国历史名茶,白牡丹茶主要产于我国福建省南平市政和县、松溪县、建阳市和宁德市福鼎市,如今我们市场上见到的白牡丹茶主要是以茶饼的形式存在的。相对于散装的茶叶来说,茶饼的撬茶和喝法都比散茶要麻烦一些,但这对于专业人士来说是种享受。白茶中的白牡丹茶饼深受欢迎,存放方法怎么才是正确的呢?一起来看看。

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白牡丹茶

白牡丹茶饼怎么存放?

一 保持干燥度

茶叶都有很强的吸湿性,所以保存茶叶一定要保持干燥度,最好把茶叶放在瓷坛,玻璃瓶,铁桶或者锡罐里。不要直接用纸包装茶叶保存,这样的防潮能力差且太透气,这种方法只适合保存平常喝的茶叶。

而白牡丹茶饼和茶叶的保存也是一样的,如果你是想直接保存一个茶饼的话,只能买一个大铁桶或者瓷坛啦!别用透明玻璃瓶哦,要有色的玻璃瓶才能防止阳光照射。

二 茶饼的空气要注意

如果打算大量存放白牡丹茶饼,那么茶饼肯定最好是整件收藏了,茶饼占满容器,里面的空气空隙少密度自然更好,不容易受潮可以长期保存。

装容器之前还是要用袋子包装一下,用厚实一些的袋子,袋子一定要紧包着茶饼,茶饼里面最好别留空气,包扎后密封保存。

三 阴凉通风的地方

保存环境对于茶叶的香气,味道以及汤色都有影响,保存白牡丹茶饼最好放在一个阴凉且通风的环境,就能很好地防止茶饼陈化以及品质损坏啦!还要注意的是茶叶的包装材料最好别用透明的袋子,要避免阳光照射和高温暴晒。

四 环境很重要

茶饼一样有很强的吸附性,会吸收空气中的其他气味,沾上其他味道的茶叶当然是影响茶香了。除了茶叶要密封以外,放茶叶茶饼的容器也要保持洁净干燥无异味。

存放的环境周围不能有药品,洗涤用品,化妆品或香烟等气味,以防变质。

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