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一茶友说：“在07年以前，老白茶和六堡茶很多冒充普洱茶。”
哈?拿2007年的老白茶饼冒充普洱茶?
“都是饼状的啊，看着圆乎乎的，不是一样么。”
瞬间有种无力感，姑且不论这位茶友是否了解白茶的压饼时间，就这个言论，老白茶散茶，怕是要哭晕在仓库里，普洱茶要跳脚。两种完全不同的茶类，竟然成了“一样的”，这脑回路之凌乱，无人能及。
这位茶友接着说：“老白茶啊，以前都是当做普洱茶卖的。”
李麻花默默说了一句：“那买茶的人，眼神一定不好。老虎和猫，都是四条腿，有花纹，那他能分得清吗?他玩找不同的游戏，一定会成为loser。”
这小妮子，一贯毒舌。
话糙理不糙，老白茶和普洱茶，相去甚远，很难将二者划上等号，即便有心人真的将二者混淆，口感上的差别，也不止一星半点。若是没法分辨出白茶和普洱茶，看来，这喝茶水平，还有极大的上升空间。
作为茶界两种都可以收藏的茶类，白茶和普洱茶，各司其职，具有鲜明的个性，二者的差别，也不止二三点。
老白茶和普洱茶的不同，分别体现在外观、香气、口感和仓储条件。
具体到实处，看下文详细解读。
《2》
开始正式解读二者区别前，请允许村姑陈用简短的文字，简单介绍一下老白茶和普洱茶。
什么是老白茶?
老白茶，白茶一种，指的是白茶经过陈化后的状态。此处所说的转化，所需时间不低于三年。
我们所说的白茶，是以特定茶树(如大白茶)嫩梢为原料，经萎凋、干燥、拣剔等特定工艺过程制成的白茶产品。
老白茶常见形态：散茶、饼茶
这，便是我们所熟知的老白茶模样。
什么是普洱茶?
普洱茶，以地理标志保护范围内的云南大叶种晒青茶为原料，并在地理标志保护范围内采用特定的加工工艺制成，具有独特品质特征的茶叶。
按其加工工艺及品质特征，普洱茶分为普洱茶(生茶)和普洱茶(熟茶)两种类型。
按照其形态，同样有散茶和饼茶的区别。根据年份，也有老茶和新茶的差异。
从某些特征上来说，老白茶和普洱茶有些类似，比如都可以长期储存，但细看，差异化之处比相同点更明显。
《3》
老白茶和普洱茶的区别一：外观
但凡视觉系统正常运作，轻松可发现老白茶和普洱茶的不同。
熟悉老白茶或是普洱茶的茶友，都能一眼分辨出来，不论是从茶叶的形状，还是茶叶的色泽来看，老白茶和普洱茶，完全不一样。
从叶片的形状来看，普洱茶呈现为条索状，明显可以看到叶片揉搓过的痕迹，条索紧、大。
而老白茶的形状，自然舒展，质朴、自然。
三种等级，外观各有特色。
白毫银针，全部是芽头。白牡丹，是一芽一叶、一芽二叶的模样。寿眉，则是一芽三叶、一芽四叶。叶片舒张，形态天然。
从颜色方面入手，老白茶和普洱茶，显然是不同色调。
老普洱茶，由于经过长时间的氧化作用后，茶叶外观会呈枣红色，白毫也转成黄褐色，整体颜色乌亮。
老白茶颜色，则会根据等级的差异有细微的差别。
三年的白毫银针，颜色以褐色为主，外观有银灰色白毫。
三年的白牡丹，外观颜色层次更丰富些，黄褐色、黄绿色、深绿色、翠绿色、银白色等交织在一起。
三年的寿眉，颜色是所有老茶之最，古铜色、黄褐色、深绿色、墨绿色、橄榄绿……层层叠叠，颜色五彩。
外观上的差异，一目了然。
《4》
老白茶和普洱茶的区别二：香气
老白茶和普洱茶，是制作工艺截然不同的茶类。
普洱茶，制作时杀青、揉捻，熟茶制作时甚至还要渥堆。这些工艺上的特性，让普洱茶中的香气物质发生变化，物质的更迭，香气物质的重组，让普洱茶也有了不一样的香气。
樟香、参香、兰香、粽叶香、木质香……各类香气独特。
白茶，制作工艺简单，自然。不揉捻也不炒青，让白茶完整保留了芳香物质，在后期陈化过程中，无过多人为因素干扰。
老白茶，它呈现出的香气丰富而自然。
陈香、药香、花香、粽叶香、毫香、稻谷香，这些香气上的差异，让白茶独具特色。
闻香识茶，两种制作工艺截然不同的茶类，香型自然是难以复制。如果要比喻，那就以我们最熟悉的花香为例。
茉莉花和百合花，是两种完全不同的香气，无论如何，我们都不会混淆它们。除非，你是第一次闻香，并且有人误导你，硬是把百合花说成茉莉花。
从香气入手，可辅助判断自己手中的茶，究竟是老白茶还是普洱茶。
《5》
老白茶和普洱茶的区别三：口感
口感，亦是一大防伪标签。
老白茶，它的茶汤风味，用原滋原味形容再合适不过。它的茶汤，温润、甘醇、稠厚、细腻。各类丰富的香气溶于水中，整体风味更容易被大众所接受。
像白毫银针变老后，茶汤的口感细腻、柔和，毫香、药香溶于水中，汤感甜。
白牡丹，茶汤中除了有药香，还会有花香溶于其中，茶汤清甜，温润，不刺激。
寿眉，它的汤，更为润、稠、厚、滑，陈香、药香溶于水中，茶汤入口顺滑，不浓烈，不苦涩。
与老白茶相比，普洱茶的制作工艺更为复杂，后期陈化条件更多。在综合条件的叠加下，普洱茶的口感，与老白茶相比，更为地浓烈，给口感的刺激感更强烈。
如果是生茶一类，它的口感会更将浓重，苦涩味偏重。
这种口感上的差异，很难让人将二者混淆。
《6》
老白茶和普洱茶的区别四：仓储条件
老白茶和普洱茶，还有一点不同——仓储。
一款茶，最后的香气、口感形成，和保存条件密切关联。
茶存得好，茶叶转化迅速，香气、口感等让人觉得无法挑剔。
若是不懂茶叶存储之法，也会把茶存的面目全非，丝毫找不到原来的影子。
白茶保存，遵循五大原则。遮光、密封、干燥、无异味、阴凉保存。
而普洱茶，它则显得更加个性、随性，对储存条件无太过严苛的要求。甚至于在保存普洱熟茶时，还要提供一定的湿度和温度，才能让普洱茶更好地转化，生出独特的香气和口感。
就像不同动物，有不同的生活习性。
有的动物，昼伏夜出，习惯在夜间活动。
而有的动物，到了天黑要归巢。
特性，难以改变。存茶，亦是如此。如果强行改变茶叶习性，最后只有变质的结局。
关于二者的存茶条件，说了不下五十次，仍旧会有茶友将二者混淆。
尤其是之前喝普洱茶的朋友转型喝白茶，往往会有一个先入为主的误区：白茶，也要用普洱茶的保存方式。
然而，这种做法的后果，就让白茶变质。
《7》
综合来看，要用老白茶冒充普洱茶，难。这就像古装剧中的女扮男装，拙劣的乔装手段，一眼可被识破。
如果您喝到假冒普洱茶的老白茶，那只能说您运气不好，碰到的都是很低端的白茶，或是本身就有问题的白茶。
老白茶和普洱茶，风格各异的两种茶，似茶界摇曳的花，姿态万千。
即便二者都是茶界古董，可越存越好，但依旧还是有所不同。
有些人说，老白茶贵，老白茶炒作，这是因为近年来，老白茶的功效和价值被越来越多人的所熟知、认可，才有了现在的知名度。但，与当下其他茶类，尤其是普洱茶相比，老白茶的价格依然处于低位。
从茶界近15年的历史来看，“天价”茶，说的向来都是普洱茶，而非老白茶。
只有不明真相，别有用心的人，才会认为老白茶是天价。
茶红是非多，明星有了流量容易有桃色绯闻。
面对其他茶行业的质疑声，老白茶会用实力说话。
骑驴看唱本，时间会给出答案。
白牡丹产地在哪里
白牡丹是白茶，属于微发酵茶。白牡丹主产于中国福建省的南平市政和县、松溪县、建阳市和宁德市福鼎市，是中国福建省历史名茶。
白牡丹因其绿叶夹银白色毫心，形似花朵，冲泡后绿叶托着嫩芽，宛如蓓蕾初放，故得美名。白牡丹是采自大白茶树或水仙种的短小芽叶新梢的一芽一二叶制成的，是白茶中的上乘佳品。而采自大白茶树的肥芽制成的白茶称为”白毫银针”，因其色白如银，外形似针而得名，是白茶中最名贵的品种。其香气清新，汤色淡黄，滋味鲜爽，是白茶中的极品。
白牡丹产地环境
白茶是业内的统称，具体分为：以大叶种为原料的传统工艺制作是为白牡丹茶；以小叶种为原料的传统工艺制作是为贡眉；以大叶种或是小叶种片茶为原料的是为寿眉；以新工艺制作是为新工艺白茶。
白牡丹茶的主产地在福建省政和县，采用福安大白茶、政和大白茶为主要原料。这种茶身披白茸毛的芽叶成朵，宛如一朵朵白牡丹花。
闽北建阳以生产贡眉为主，因为是小叶种品种，茶叶外形没有白茸毛，毫芽不显。
闽东福鼎以生产新工艺白茶为主，在白牡丹茶叶制作的基础上萎凋的时间减少、再经过轻微揉捻、产生轻微发酵，外形略带曲卷。
白牡丹功效价值
有润肺清热的功效，常当药用。且茶中富含人体所需的氨基酸、茶多酚、矿物质、多种维生素及锌、硒等微量元素，具有生津止渴、清肝明目、提神醒脑、镇静降压、防龋坚齿、解毒利尿、除腻化积、减肥美容、养颜益寿、防治流感、防御辐射、防癌抗癌等诸多功效，是当今公认最安全又营养的绿色健康饮品。白牡丹茶属白茶，为中国十大名茶之一。白牡丹茶叶是两片叶子，中间有一叶芽，叶子隆起呈波纹状，叶子肥嫩，边缘后垂微卷，叶子背面布满白色茸毛。冲泡后，碧绿的叶子衬托着嫩嫩的叶芽，形状优美，好似牡丹蓓蕾初放，十分恬淡高雅。茶汤清澈呈杏黄色，茶味甘醇清新。
白牡丹茶的保健功效
饮茶是一种健康的养生方式，生活中如果经常适量的喝茶，对身体有诸多的好处。而且丰富多样的茶叶可以让我们有更多的选择，总有一款茶适合自己饮用。那么，就白牡丹茶而言，我们来了解下白牡丹茶的保健功效。
白牡丹茶，属于白茶类，为中国福建历史名茶。它以绿叶夹银色白毫芽形似花朵，冲泡之后绿叶托着嫩芽，宛若蓓蕾初开，故名白牡丹。白牡丹外形毫心肥壮，叶张肥嫩，叶色灰绿，夹以银白毫心，呈“抱心形”，叶背遍布洁白茸毛；冲泡后毫香鲜嫩持久；滋味清醇微甜；汤色杏黄明亮或橙黄清澈；叶底嫩匀完整，叶脉微红，布于绿叶之中，有“红装素裹”之誉；白牡丹按其制作的原料可分为政和大白茶、福鼎大白茶及水仙白茶。
白牡丹茶的保健功效
一、治麻疹
白牡丹茶为白茶，而白茶防癌、抗癌、防暑、解毒、治牙痛，尤其是陈年的白茶可用作患麻疹的幼儿的退烧药，其退烧效果比抗生素更好。福鼎当地百姓自古就有白茶煮饮法用于治风火牙疼退烧治疗麻疹等疾，具体方法为：用清水投入10g陈年福鼎老白牡丹茶，陈三年以上为佳，煮至3分钟至浓汁滤出茶水，待凉70度添加大块冰糖或蜂蜜乘热饮用，常用于治疗嗓子发炎、牙疼、退烧、水土不服，这样的白牡丹茶水口感醇厚奇特。
二、杀菌消炎
白牡丹茶能有效杀菌消炎、抗病毒、白牡丹茶能有效杀菌消炎、白茶的杀菌抗病毒效果比绿茶强，具有许多疗效，白茶的上品白牡丹茶更是具有很强的杀菌抗病毒能力。
三、抗衰老
白牡丹茶能延缓抗衰老，美白养颜、白牡丹茶能延缓抗衰老、能延缓抗衰老长饮白茶能有助于延缓衰老功效。多喝白茶能延缓抗衰老、美白养颜，特别是白牡丹茶叶是典型的女人茶，白牡丹茶叶的美容养颜功效越来越受现代时尚人士，特别都市女性的欢迎。
四、抗氧化
白牡丹茶黄酮含量高，具有极强的抗氧化效果、白牡丹茶黄酮含量高，酮含量高白茶中的黄酮含量高达2.025%是所有茶类中最高的，黄酮是天然的抗氧化剂，具有极强的抗氧化效果，能有效中和紫外线和环境污染所生成的活性自由基，一杯白牡丹茶叶的功效与作用等于12杯橙汁。
五、抗疲劳、养心、养神
白牡丹茶中的咖啡碱和黄烷醇类可促进大脑垂体活动，能加强肌肉收缩，消除疲劳，使人头脑清醒提神，有助于思维，白茶具有耐泡特点，一天旅途一杯茶，可以很好缓解消除疲劳和提神作用。
六、防止呼吸道损伤
中国疾病预防控制中心营养与食品安全所的韩驰教授说：长期饮用福鼎白茶能让血糖保持正常水平，达到白茶保健功效的降血糖作用，而且能防止吸烟呼吸道损伤，福鼎白茶可以对吸烟造成损伤的DNA进行修复，白牡丹茶保健功效非常好，这是通过人体实验得出的结论，长年吸烟者应多喝白茶。
除此之外，由于白牡丹茶中富含人体所需的氨基酸、茶多酚、矿物质、多种维生素及锌、硒等微量元素，还具有生津止渴、清肝明目、镇静降压、防龋坚齿、解毒利尿、除腻化积、减肥美容、养颜益寿、防治流感、防御辐射、防癌抗癌等诸多功效，是当今公认最安全又营养的绿色健康饮品。
不过，白牡丹茶虽好，但饮用时还是有些禁忌。一般来说，肾虚体弱者、心动过快的心脏病人、严重高血压患者、严重便秘者、严重神经衰弱者、缺铁性贫血者都不宜喝很浓的白牡丹茶。空腹的人不宜空腹喝白牡丹茶。老年人一般每人每天只要5克就足够，老年人更不宜喝太多。饮多了就会“物极必反”，反而起不到保健的作用。
本文内容就介绍到这里，白牡丹茶的药理功能不错，可以经常饮用保健身体。但是要注意适量饮用，另外也不是人人都可以喝，在身体不适的情况下就最好不喝。