白毫银针白茶的泡法

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白毫银针的泡法

白毫银针的泡法讲究开水冲泡、多次洗茶,一般有备具赏茶、制茶洗茶、浸润泡茶几个步骤。白毫银针外形优美,芽头壮实,毫毛厚密,富有光泽,冲泡起来优雅动人,非常漂亮。

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白银毫针的具体泡茶方法

1.备具?

冲泡白毫银针可使用透明玻璃杯或带托茶碗,也可使用紫砂茶具。

2.赏茶?

用茶匙取出白茶少许,置于茶盘,供宾客欣赏干茶的形与色,以引起对白茶的兴趣。

3.置茶

一般一次饮用投入茶叶3~5克。

4.洗茶?

洗茶时动作要快,茶叶不可在水中久泡,以免茶叶中有效成份大量浸出而影响饮用效果。

5.浸润?

将85~95℃的开水(即水沸后让其自然冷却)少许冲入杯中,使茶叶浸润10秒钟左右。

6.泡茶?

用高冲法,按同一方向冲入开水100~120毫升。一般白毫银针可连续冲泡4~5次左右,以第二泡、第三泡的滋味为最佳。第一泡冲泡时间约为3分钟,等茶汤泛黄可即可饮用,第二泡冲泡时间约为5分钟,后面几泡的冲泡时间可根据实际情况依次增加。

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白银毫针的用水小常识

冲泡白毫银针宜使用天然软水,如各种优质天然泉水、溪水、天落水及软水质的江河水。

如果使用自来水、井水及各类水质较硬的矿泉水、江河水进行冲泡,汤色常常浑浊不清且滋味清淡。

在无合适用水的情况下,可选择使用纯净水沏茶,但不宜长期大量饮用纯净水。

白毫银针压饼好吗

白毫银针,除了芽头,还是芽头,没有一片叶子,是白茶中的“白富美”。今天小编就给大家讲讲白毫银针压饼好吗?下面我们就一起来具体的看看吧。

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  福鼎的白毫银针赢在颜值和口感,看起来白白壮壮,招人喜欢,喝起来滋味浓厚醇爽。

白茶风靡带来的是压成饼状的老白茶红得发紫,从白毫银针到寿眉,每个等级的白茶都被压成了饼。白毫银针压饼真的好吗?

自古品银针,喝的是银针的毫香、清甜醇爽,看的是它在杯中跳茶舞,而压成饼,针拧成团,芽头都舞不动了。

银针作为纯芽头的茶,富含氨基酸,而其它成份如多酚类物质所占比例相对叶片茶较少,内涵物少,其后期陈化与耐泡度不如白牡丹、贡眉和寿眉。

小编认识很多福鼎当地的茶商与茶农,在交流过程中,谈到白毫银针饼,几乎所有的人都口径一致的说,真正好的白毫银针是舍不得压饼的,茶饼要喝的话需要用茶刀撬,一撬就会撬碎,太可惜了,而且好的白毫银针相对来说,产量也不多,不愁卖,不会压成茶饼存放来节省空间。所以,市面上的白毫银针茶饼,就算真的是福鼎大白的料所制,但二采期三采期的居多,而消费者往往要用头采期的价格才能买,一来是不划算,二来其口感未必就比头采期的白牡丹好。

其实,白毫银针到底压不压饼,直接说来还是市场的认同度的问题,部分消费者会更认同压饼过的白毫银针,从他们角度来看,储存更方便,送礼更有品质感。

白毫银针,为什么特别好?

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白茶,在于它的“自然天成”。它不炒不揉,工艺简单,营养保留完好。所以,单单从白茶的外形上就足以区分出不同等级的茶了。

 

白茶有按品种、嫩度来分的。市面上的白茶商品,大多数是按采摘原料的差异分为三种。

 

白毫银针:用肥大芽头制成,色白如银,形状如针。毫香浓,滋味鲜爽。

 

白牡丹:一芽二叶,二叶抱心,色泽灰绿。香气清纯,鲜甜甘爽。

 

寿眉:有时又称贡眉。用一芽二三叶制成,香气纯正,滋味醇和。

 

也正因为原料的差异,决定了白毫银针、白牡丹、贡眉、寿眉的价格天壤之别,白毫银针由于是娇嫩的芽头所制,所以自然价格也要傲视群芳。

 

娇嫩的白毫银针,茶干便是清晰可见的茶芽。

有着老白茶的骨子。

 

轻轻一嗅,陈香纯正,毫香显露,香气持久不断。让人轻易就放松心神,全心全意地品尝茶香。

 

呷一口茶汤,汤色澄清,入口绵柔,醇甜厚实,毫味足。到达七年陈的白茶,喝一口都觉得是享受。

 

 

白毫银针为什么那么贵?

 

白毫银针颗颗芽芯,按照一泡茶是7克的重量来说,就有相当多芽头了。光是白毫银针的匠人精神,就已经让它超值了。

 

白毫银针给人带来的变化是看得见的。相比于许多治标不治本的化妆品来说,白毫银针是从内而外的滋养。如果从效果上来看,喝茶其实比用许多化妆品更划算。

 

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陈年白毫银针,毫香显露。

 

随着时间的陈放,白茶内含物的陈化转变得越来越醇厚,与陈香并存的依旧是那白茶特有的毫香。

 

七年陈,自饮、馈赠、收藏都适宜。

 

白茶有句话叫“一年茶,三年药,七年宝。”可以说每到一个台阶,白茶的品质、价格都会跨上一个台阶。

 

 

白茶对人体非常好。

 

白毫银针以芽头制作,营养丰富,氨基酸含量高,银针中的茶多酚含量也高,没有经过任何破坏,喝上一杯,赶走体内堆积的代谢垃圾。

 

从口感上来说,因为氨基酸含量高,甜味也很明显,从营养角度上,白茶的茶氨酸含量高,对提升人体免疫力效果真的是超强大的。

 

好茶,还看茶的原料。

 

由于制作过程简单,以最少的工序进行加工,因此,白茶在很大程度上保留了茶叶中的营养成分。

 

白茶的原料和品质有一定程度上的因果关系,采摘的鲜叶品质好,制作而成的白茶品质才会更为优良

 

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