哪种白茶好贡眉选购技巧、等级标准

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贡眉是上等白茶,而不同的产地、采摘标准及加工工艺等又决定了贡眉不同的等级分类。

品质

特级:毫心多而肥壮,叶张幼嫩

一级:毫心显露,叶张尚嫩

二级:毫心稍显叶张较粗老

三级:毫心稀露叶张粗老

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  色泽

特级:灰绿或墨绿,色泽调和

一级:墨绿,色泽尚调和

二级:暗绿或黄绿,色泽较杂

三级:黄绿,枯燥花杂

汤色

特级:浅橙黄,清澈

一级:橙黄,清澈

二级:深黄或微红

三级:深黄近红

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  味道

特级:清甜醇爽

一级:稍清甜、醇厚

二级:浓尚醇

三级:浓稍粗或平淡稍粗

叶底

特级:叶色黄绿,叶质柔软匀亮

一级:叶色灰绿,叶质软亮

二级:叶色暗绿,夹有红张,叶质挺硬较粗

三级:叶色暗杂有红张,叶质粗老

  等级标准

贡眉选用的茶树品种一般采用福鼎大白茶、福鼎大毫茶、政和大白茶和“福大”、“政大”的有性群体种。制作贡眉原料采摘标准为一芽二叶至三叶,要求含有嫩芽、壮芽。初制、精工艺与白牡丹基本相同。其内含物和保健功效也与白牡丹相差无几,但其感官的品质却与白牡丹不同。

 

贡眉茶树的美丽传说

福建闽北茶农在长期的生产实践中,以白茶茶树为原料的贡眉茶在海内外享有极高声誉。福建种植茶树历史悠久,所以各地都有贡眉老茶树,以及贡眉茶树的美丽传说,那么贡眉茶树的美丽传说是什么呢?下面就和小编一起看看贡眉茶树的美丽传说吧。

一、风水茶树

政和最早发现白茶树母树的传说,是在咸丰年间(1851~1861年)。当时铁山村有一位风水先生,走遍山中勘探风水宝地。有一天,他在黄畲山发现一丛奇树,摘数叶回家尝试,味道和茶叶相同,就压条繁殖,长大后嫩芽肥大,制成茶叶,味道很香。由于生长迅速,人们争相传植,大白茶由此繁殖起来。

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  二、春生茶树

清光绪五年(1879年)是发现白茶树的另外一种说法,当前业界普遍认可。铁山村农民魏春生院中有一棵野生的树,起初没有引起注意。后来,墙塌压倒这棵树,于是形成自然压条繁殖,衍生新树数株,很像茶树,遂移植铁山高仑山头。铁山茶园种植的贡眉白茶至今仍然品质特优。

三、摇钱茶树

咸丰年间发现白茶树在民间还有一个神话传说。铁山村古称金山村,山中蕴藏金银的消息,传至京城,贪婪的皇帝派来御林军,把金银矿宝全部运走,皇帝得意之余,提笔在金山字旁,写了一个“失”字,金失为铁,从此金山变成铁山,老百姓生活十分困难,陷入极端困境之中。有一天,一位仙翁化缘,指点村民说“高仑山上长有摇钱树,可保佑你们脱离困境,发家致富”。村民在高仑山上果然找到了叶大芽肥的大茶树,于是竞相移栽繁殖,大白茶越种越多,乡村又兴旺起来。

以上便是小编为你介绍的关于贡眉茶树的美丽传说,其实关于贡眉茶树的美丽传说还有很多,希望您能够喜欢小编为您带来的三个贡眉茶树的美丽传说!

新白茶和老白茶的功效贡眉价值功效

研究表明寿眉茶功效如同犀牛角,有清凉解毒,明目降火的奇效,可治“大火症”,在越南是小儿高烧的退烧良药。白茶中含有一种特殊的成分,具有抗癌功能,饮用白茶,可以提高肝癌患者免疫能力。 喝白茶防暑降温,具有清凉降火

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  白茶及其功效:所谓白茶是用早春季节采摘的茶叶制作而成的。此时,茶叶和茶芽都比较稚嫩,绿色的叶子外表披满白色茸毛,所以叫“白茶”。白茶最主要的特点是毫色银白,素有“绿妆素裹”之美感,且芽头肥壮,汤色黄亮,滋味鲜醇,叶底嫩匀。冲泡后品尝,鲜醇可口,还能起药理作用。中医药理证明,白茶性清凉,具有退热降火之功效。

白茶的种类:白茶的主要品种有白毫银针白牡丹、贡眉(寿眉)等。

尤其是白毫银针,全是披满白色茸毛的芽尖,形状挺直如针,在众多的茶叶中,它是外形最优美者之一,令人喜爱。汤色浅黄,鲜醇爽口,饮后令人回味无穷。

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  夏天喝白茶能防暑降温:白茶比红茶、绿茶在制作方法上更为简单,它在采摘下来后,只经过轻微的、约10%至30%程度的发酵,不经过任何炒青或揉捻动作,便直接晒干或烘干制作而成的。由于制作过程简单,以最少的工序进行加工,因此,白茶在很大程度上保留了茶叶中的营养成分。专家指出,和绿茶、乌龙茶相比,白茶中茶多酚的含量较高,它是天然的抗氧化剂,可以起到提高免疫力和保护心血管等作用。白茶中还含有人体所必需的活性酶,可以促进脂肪分解代谢,有效控制胰岛素分泌量,分解体内血液中多余的糖分,促进血糖平衡。 此外,夏天经常喝白茶的人,很少中暑。

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  专家认为,这是因为白茶中含有多种氨基酸,具有退热、祛暑、解毒的功效。白茶的杀菌效果也要强过绿茶。美国纽约佩斯大学的米尔顿·斯奇芬伯博士最近指出,他和研究人员把白茶放入牙膏里,再涂在有细菌的实验台上。实验证明,混合有白茶的牙膏,杀菌能力显著增强。因此,他认为,多喝白茶有助于口腔的清洁与健康。

 

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