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很多还没接触过白茶的朋友经常会问这样一个问题：“白茶苦吗?好喝吗?”对此，我只能说：“好不好喝，试了才知道”。

 

比起其他茶类，白茶的主要特征就是外形芽毫完整，毫香明显，闻起来自然舒适，不刺鼻，扩展性强，鲜爽纯正，持久高远，且汤色清中显绿，滋味回甘，但不失苦涩味。尤其是经过高温蒸青的茶饼，苦味更浓。

这是不是意味着白茶的品质较差呢?其实不然。俗话说不苦不涩不成茶，白茶带有苦涩感，再正常不过了。而白茶之所以“味苦”的原因，主要有三种：一是茶叶自身带有苦味物质、涩味物质，二是病虫危害所致，三是施用化肥导致的结果。因此，白茶质量的好坏，要根据以上这些条件进行评判。

正常情况下，采制幼嫩一芽一、二叶的白茶，其苦涩味比采制一芽三、四叶的要厚重得多。所以，带有苦涩味的白茶往往是高嫩度、高级别的优质茶品，如白毫银针等。反而是中低档的白茶，味道比较淡薄。同样，经过长期存放后的白茶，苦涩味物质会大量降解、转化消失，滋味也比较醇和一些。

而有些情况下，白茶的苦，是危险的标志：由病虫危害严重的原料制作而成的白茶，味道不仅不淡，甚至比普通白茶更浓，会出现“腥臭”、“恶苦”的特征。这是因为茶树嫩叶被诸如

炭疽病、茶饼病、茶白星病、小绿叶蝉、茶黄蓟马、茶蚜虫、黑刺粉虱、茶叶跗线螨、茶网蝽等危害和影响，不能正常代谢，以致毒素积蓄，沉淀苦涩。不利于身体健康，切忌饮用。

所以综上可观，白茶苦吗?多少带一点;白茶味苦就不好吗?不一定;白茶恶苦能喝吗?直接扔掉!毋庸置疑!总之，希望大家不要因为一点苦就放弃了这款好茶，也不要因为不懂常识，而伤了身体，对白茶多加深一些了解才最为妥当。