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你们在此之前有没有听说过白茶呢?白茶可是一种比较珍贵的茶叶呢!它是我们中国的六大茶之一，所以你们应该对其还是有所耳闻的吧!可能你们对此并不是很了解，但是小编觉得没关系，因为今天小编会给你好好的介绍下白茶，让你们知道白茶的制作工艺以及功效作用。

白茶也是我们所称的福鼎白茶，它是中国的六大茶之一。从名字我们可以知道这种茶是白色的，并且在一般地区，此茶是并不多见的。白茶的生产历史距今已有200年左右了，最早其实其是由福鼎县创制的，所以它才会又被称为福鼎白茶。

白茶的制作工艺，一般都是被分为萎凋以及干燥这两道工序，关键的一步是萎凋。萎凋分为室内自然萎凋、复式萎凋和加温萎凋。我们应该根据气候去进行一个灵活的掌握，通常春秋晴天或是夏季不闷热的晴朗天气的话，我们就会采取室内萎凋或是复式萎凋。它的精制工艺是在除去了梗、片、蜡叶、红张以及暗张之后，最后再以文火进行一个烘焙至到足够干，只宜以火香衬托茶香，待水分含量为4～5%时，趁热装箱。

小编想要提醒大家的一点就是，我们在进行茶叶的保存的时候，务必要将茶叶的干茶的含水分控制在5%以内，然后再将其放入冰库，冰库的温度是在1-5℃哦。从冰库里取出的茶叶必须是在三小时后才打开最后进行一个包装。