白茶 茶叶中的白雪公主

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说起绿茶、红茶、黑茶、乌龙茶,很多人都略知一二。可是提到白茶,不少人却是知之甚少。白茶作为中国六大茶类之一,因其稀有、高雅、色白而被誉为茶中“贵族”。

白茶是绿茶变异的一个品种,在采摘季节,叶片雪白,茎脉翠绿。加工后茶叶呈淡黄色,冲泡后茶汤淡白,口味甘甜。我国的江浙、福建是白茶的主要产地。咸宁白茶的种植、生产才刚刚起步。laobaicha11

白茶必须在特定的时段采摘,其生长环境、采摘时间都将影响到茶叶的质量。由于种植难度大,茶叶的“白化期”短,产量较少,因此较为珍贵。

由于白茶氨基酸含量高,茶多酚含量低,因此口感清淡,不苦不涩,香高味鲜,富有营养价值。据介绍,白茶具有退热降火、祛湿败毒、降压减脂、保肝护肝、消除疲劳等功效。

通常,饮用白茶不宜过浓,胃寒者要少饮白茶。

 

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