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白茶是六大茶类之一，属于一种微发酵茶。白茶的制作工艺十分简单，经过摊晾、萎凋等工艺制作而成，未经揉捻，保留了较多的营养成分和氨基酸，喝起来口感鲜爽回甘，是一种很适口的茶叶。那么白茶产地一般都在哪里呢?

白茶的特点是遍布白毫，而且芽头肥壮，冲泡后汤色黄亮，香气鲜醇。白茶的茶性偏凉，有清热、降火、解暑、养颜等功。白茶的原产地是我国的福建省，尤其集中在福鼎、政和、建阳、松溪等地，台湾省也是著名的白茶产地。在古代，人们认为白色鲜叶制成的茶叶才叫做白茶，现代的白茶则指带有白毫的茶叶。

白茶至今已经有200多年的历史了，主要的品种有寿眉、白牡丹、贡眉和白毫银针等。新鲜的白茶茶叶鲜嫩，口感甘甜，有清凉降火的功效，而陈化后的老白茶，口感香浓醇厚，汤色红亮，茶性也变得温和。在过去，人们喜欢将白茶存储起来，制成老白茶后再喝，认为老白茶可以解毒清热，治疗头疼脑热的疾病。

白茶产地虽然在中国，但是白茶最开始属于墙里开花墙外香的茶叶。在过去，人们对白茶的关注比较少，然而白茶在海外却十分的受欢迎。英国的一项调查研究表明，白茶里富含多种维生素和氨基酸，具有抗癌、延缓衰老、增强身体免疫力等功效，海外侨胞也十分喜欢购买老白茶来饮用。现在，人们发现了老白茶的好处，老白茶的价格也开始逐渐上涨了。