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今天听到初入茶圈的朋友发出一个疑问：“为什么白茶叫白茶，但白茶茶汤却不是白色的?”白茶是中国六大茶类之一，是指采摘后，不经过杀青或者揉捻，只经过文火干燥或者晒后加工的茶。因为成品茶多为芽头，满披白毫，如银似雪而得名。所以白茶茶汤可不是白色的，那么白茶茶汤应该是什么颜色呢?

属于白茶的有白毫银针、白牡丹、贡眉等，下面我们就简略来介绍这几种白茶茶汤是什么颜色，而根据等级不同，茶汤颜色也就有所不同。

特级白毫银针汤色是淡绿清亮，二级是浅黄明亮，而二级是泛黄尚亮的颜色;特级白牡丹汤色为清澈的橙黄色，一级为清澈黄色，二级为尚清澈的深黄色，三级为深红色或者微红色;特级贡眉茶汤颜色为清澈的浅橙色，一级为清澈的橙黄色，二级是深黄或者微红，三级是深黄色近红色。

了解了白茶茶汤颜色，很多朋友都还有一个疑问，白茶是近年来比较流行的茶类，但很多人都觉得白茶味道这么淡，怎么会好喝呢?于是越来越多的朋友都在问白茶好喝吗?其实你觉得白茶味道淡，喝着没有味道，可能是你的冲泡技巧是错误的，作为特殊茶类，可要特殊对待!

白茶在制作过程中，通过重萎凋的过程，使得茶叶流失了水分，并且在萎凋后期，儿茶素物质氧化缩合，形成了比较温和的茶性风格。而重萎凋的特征，就使得白茶在冲泡过程中，有别其它茶类，它需要更长受水时间才能浸出内含物。

绿茶用30秒浸泡就能获得的水溶物质，白茶通常需要1分钟甚至更久时间才获得。所以在冲泡白茶时候，不要急着出汤，而是要让白茶有充分受水过程，这样泡出来的茶汤滋味才会充分，而且内质饱满。

大家都知道，冲泡绿茶的时候，过高水温会使得茶汤变得又苦又涩。因为白茶发酵程度只是比绿茶多了10%左右，所以在冲泡白茶的时候，也是不适宜用过高水温来冲泡，比较适宜的水温是80-85℃左右。

白茶好喝吗?这就要看你是如何冲泡了，只要是优质的白茶，再加上正确冲泡方法，不让白茶茶汤变得又苦又涩，小编相信白茶是不会让你失望的。