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白茶的冲泡可以分为五个层面其一,不同品类,不同泡法;其二,不同年份,不同泡法;其三,不同用具,也有不同泡法。其四,不同需求(是重品饮,还是重保健),还有不一样的泡法。其五,不同对象,泡法也不一样。今天我们就来看下,不同年份的白茶,有哪些不同的泡法。
不同年份的白茶该如何冲泡
新茶的泡法:新茶往往较嫩,干茶观感也新艳,所以最好浅泡,出水尽量快一些,这样能品到那种新茶之纯美。
老茶的泡法:品饮老白茶,宜用大肚紫砂壶,80度水温,耐心等待1分半钟出汤。如果能使福鼎泉水泡制,再好不过。宽敞的大肚壶使芽叶尽情舒展,将叶面和芽头上披着白毫的滋味充分散发。过程显得那样生机无限,意趣盎然。那股香气和沁入心脾的蜜韵味道自然甘醇,是茶本质的香气。如同置身于原始森林,嗅着林中清新的气息,心情也自然悠闲,宁静致远。
不同的茶具如何泡白茶
杯泡白茶:取5g白茶用90度开水先温润闻香再用开水直接冲泡,一分钟后就可饮用。
盖碗泡白茶:取3g的白茶投入中盖碗,用90度开水温润闻香,然后像功夫茶泡法一样,第一泡45秒以后每泡延续20秒,这样就能品到十分清新的口味。
小壶泡白茶:取7-10g的白茶投入壶中,用90度开水温润后用100度开水闷泡,45秒-60秒就可出水品饮,这样可以品到清纯中带醇厚的品味。
大壶泡白茶:取10-15g的白茶投入壶中直接用90-100度开水冲泡,喝完直接加开水闷可以从早喝到晚,味道特别醇厚和清爽。这种方法也可供一家大小共享,特别是夏天。因为白茶的冷饮更好喝,并且决不伤害身体。
以上就是不同年份的白茶该如何冲泡的一些具体注意事项,这对于新手来说是很重要的泡茶规则,没有人天生就能泡一杯好茶,细微的手法是决定茶汤品质的关键。