要弄就弄新花样 教你会做寿眉茶膳

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爱喝白茶的朋友都知道,寿眉茶主产于福建建阳县、建瓯、浦城等县,是白茶中最为常见的一种。其条索略微弯扁,色泽翠绿,身披白毫,好似长寿之眉,香气清雅,汤色明亮,滋味醇和,叶底也嫩绿完好。有防癌、抗癌、解毒、防暑、治牙痛的功效。尤其是陈年的老寿眉,还可用来当麻疹患儿的退烧药。可谓物美价廉,茶中之宝。

 

所以,面对这样一款好茶,单单泡水品饮,显得有些可惜。我们应当充分利用起来,让它有更多的用途。

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今天,就教大家一道用寿眉茶做的佳肴,名叫“寿眉戏三菇”:

材料:鲜菇、花菇、干香菇各150克,南山寿眉茶5克。

做法

1.将寿眉茶冲泡后,取汁。

2.香菇、鲜菇、花菇洗净,切片。

3.稍稍热锅,倒油少量,让三菇同时入锅略炒,调味精、盐少许,伴入茶汁,煮至小沸,勾芡,起锅。

特点:三菇滑嫩,寿眉茶香,二者搭配,素而肥沃,富含营养。

主要营养成分:脂肪6.3克、蛋白质160.2克、热量4646千焦、碳水化合物104克、膳食纤维31.1克、钙466.3毫克、铁144.7毫克、磷738.5毫克、茶多酚530毫克、维生素E 0.93毫克、维生素C10毫克。

功效:此一道寿眉茶膳,能预防血管硬化,降低血压,提高人体免疫力,抵御癌症等,非常适合中老年人,及上班族食用;同时,寿眉茶还有排毒养颜的功效,对于女性来说,也很不错。

现在,大家赶紧学会这一招寿眉茶的用途吧。

 

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