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白茶具有毫香清鲜、滋味清淡回甘的品质特点，属于轻发酵茶，是我国茶类中的特殊珍品。说到白茶的泡法，可能很多人都会觉得这有什么难的，不就是干茶与沸水的融合吗?但其实白茶的泡法还真不是想象想象中的简单。

 

白茶的泡法是有很多技巧的，也只有掌握这些技巧，才能把白茶的特点表现出来。

1.选择茶叶：一般优质的白茶是一芽二叶初展，干茶翠绿鲜活略带金黄色，闻一闻香气清高鲜爽，外形细秀匀整。

2.准备茶具：白茶冲泡用的茶具可以选择透明的玻璃杯或者玻璃盖碗，这样可以透过玻璃来欣赏白茶在冲泡过程中的姿态。

3.泡茶用水：水质我们建议选用矿泉水就好了，如果有更好的选择当然更好，而由于白茶比较细嫩，所以冲泡水温不能太高，一般掌握在80-85℃最适合。

4.温杯：温杯的目的是为了让杯子留有一定的温度，可以将白茶的香气更好挥发出来，我们倒入少许开水放在茶杯里，然后双手捧杯，转旋后将水倒掉。

5.润泡：用茶匙取少许白茶放在茶荷里，然后向每个杯子中投入3克左右的白茶，提举冲水壶将水沿着杯壁冲入杯子里，水量约为杯子的四分之一，这个目的是浸润茶叶使其初步的展开。

6.摇香：这是关键的一步，用左手托着杯底，右手扶杯，然后将茶杯顺时针方向轻轻的转动大约半分钟，使茶叶进一步的吸收水分，香气充分的发挥。

7.回旋注水冲泡：冲泡白茶采用回旋注水法，可以欣赏到茶叶在杯子里上下旋转，加水量控制在大约占杯子的三分之二，冲泡后静放2分钟。

可能你会觉得小编讲解的白茶的泡法过于麻烦了，但好的一杯白茶就是这么来的，想要喝到一杯好的白茶，就要这样一步一步下来，不要着急。