南山寿眉茶是什么茶 南山寿眉茶的正确泡法

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说到寿眉茶,很多人想到的就是福建福鼎的寿眉茶,但你们知道南山寿眉茶吗?产自江苏溧阳的南山寿眉茶,也是属于白茶,虽然名气不及碧螺春、不及贡眉,但的确是好茶,而且很有当地特色,要是带回去做特产送人是最合适不过的了。

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南山寿眉茶条索微扁略弯,色泽是翠绿披白毫,形似寿者的眉毛,冲泡后,其汤色清澈明亮,香气清雅持久,滋味鲜爽醇和叶底嫩绿完好。南山寿眉茶的这么独特,可也要会南山寿眉茶的正确泡法哦。

准备茶具:冲泡南山寿眉茶,建议选择玻璃茶具,这样才能欣赏到其美姿。

温杯洁具:倒入少量开水在茶杯里,然后双手捧杯,旋转后将水倒出,逐一的清洁茶具。这不仅是为了消毒茶具,还是为了能让南山寿眉茶的品质更好挥发出来。

置茶赏茶:用茶匙取出少许的南山寿眉茶放进茶荷里,观赏其外形,闻其香气。然后向每个杯子里投入3克左右的南山寿眉茶。

浸润入水:提起冲泡壶将水沿着杯壁冲入杯子里,水量大约是杯子的四分之一,目的是浸润茶叶,然后使其初步展开。

运茶摇香:左手托起杯底,右手扶杯,然后将茶杯往顺时针的方向轻轻的转动,使得茶叶进一步的吸收水分,让香气充分发挥,摇香大约半分钟即可。

冲泡:冲泡是采用回旋注水法,这样可以欣赏到南山寿眉茶在杯里上下旋转,然后加水量控制在大约占杯子里三分之二为宜,冲泡后静放两分钟。

奉茶品茶:冲泡两分钟后即可了,如果有客人,这时候就可以将泡好的茶奉送到宾客面前。自己也可以慢慢品饮南山寿眉茶。

南山寿眉茶和其他茶并不同,除了香气清雅、滋味和鲜醇外,叶张的透明与茎脉的翠绿都是其独有的特征。正因此,要掌握南山寿眉茶的正确泡法,才能够感受到其优美姿态与怡人清香。

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