白茶受潮了能晒干吗 老白茶怎么烘干

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现在正值梅雨季节,对于爱存茶的茶友们来说可让人头疼了,家里存着的老白茶能不能拿出来晒晒太阳呢?否则这么放着真担心会发霉了。老白茶可以晒太阳吗?晒一晒真的可以帮白茶防潮吗?白毫银针16

对于老白茶来说,如果年份比较长,可以适当地拿到避光的地方晒一晒,年份不太长的老白茶,如果不是干燥度有问题,就没必要拿出来晒太阳。茶叶的保存要注意避光,阳光会让茶叶里的氨基酸、维生素等有效物质流失。如果是大批量的白茶量出现受潮的问题,也尽量要用机器来烘干,而不是晒干。因为在天气不好的情况下,纯日晒很难达到仓储的标准。如果白茶的数量很少就无所谓了,只要水分含量不是过多,就没有必要烘干或者晒干。

如何鉴别白毫银针的干燥度呢?用手捏一下茶叶,如果干燥度足够的老白茶,用手一捏就会碎成粉末,如果很难捏碎,就说明老白茶受潮了,需要采取一些措施来烘干。但是用手捏只能大致地判断老白茶是否受潮,如果要精确地知道含水率是否达标,还是要用仪器来检测。

如果家里存储的老白茶真的受潮了,应该怎么办呢?白茶的含水量一般不能超过7%,如果受潮了,量大的情况下建议找一家茶厂,用专业设备来烘干。如果老白茶的量少的话,可以一直喝,直到喝完,也可以在北风天的时候拿出来晒晒太阳,让水分蒸发一些。但晒白茶的时不能让茶叶一直敞开,而是在无风的情况下,放在一个阳光照射不到的地方,让阳光的热度来烘干受潮的白茶。

 

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