一年四季节令气候不同，喝茶的种类也要做相应的调整。喝什么茶其实挺有讲究，中医生讲究“择时择茶”，“顺四时而适寒暑”，就是说按春夏秋冬时序的更迭选择不同的茶品种来达到最养生。那一年四季喝白茶有什么讲究呢？

喝白茶穷讲究？多喝茶不如会喝茶！春夏季节喝白茶有什么讲究？

春，品白茶之鲜——醉享新茶

春天要养肝，一般人会喝花茶和绿茶来发春阳。不过对于白茶发烧友而言，这时候的春白茶是最佳选择，特别明前头采的银针和牡丹最是大家追求的塔尖硬货，所以这个季节以饮芽茶为宜，以荒野白毫银针、头采银针为最佳。

不管是新制的白毫银针，还是稍有年份的白毫银针，都是不错的选择。当年的白毫银针的鲜、嫩更上一层楼，毫香蜜韵馥郁，口感也更为甘甜鲜爽；而陈年的白毫银针总体来说口感醇、稠、滑、香。

刚刚采摘下来的明前白茶，茶芽中的氨基酸和儿茶素含量都很高，喝起来清香甘甜，如春风拂面，唇齿间有山间花蜜的香气。茶多酚含量高的白茶也特别有利于散发冬天积郁在人体内的寒气，能促进人体阳气的生发，使人精神振奋，消除春困。

春季吃生发之芽才是养生之道，同时芽茶具有俊美的外形和鲜爽的口感，用玻璃杯冲泡，还能在杯中观赏到袅袅茶韵，如同山中蝶至。

不过新白茶茶性寒凉，莫贪杯！

夏，品白茶之凉——清凉解暑

夏天最大的烦心事就是太热，常常出现胃口不佳，慵懒懈怠的不适，所以要养脾脏。

加上气温偏高、水分流失相对较重，需要及时补充水分和养分。很多人在这时候是宁愿喝冷饮都不想碰热茶，就适合来一杯冷泡白茶。

可以自己做冰白茶，本人亲测非常不错，把泡好的白茶加糖，晾凉，之后放冰箱降温，冷泡白茶的口感与热饮相比更为甘甜清爽，冲泡方法也更为方便，不需要多高超的泡茶技巧，谁都可以做到，适合冷泡的白茶可以是白毫银针，也可以是白牡丹。

晾凉的茶汤饮入喉中，丝丝清甜浸在口齿间，鲜灵的口感使人瞬间提神，驱逐炎热带来的闷感。在一些地方，也有人在夏天，将老白茶混着冰糖和山楂煮开，放凉，作为凉茶饮用，也是非常不错的选择。

不过俗语说，“炎夏何以止渴，唯有热茶。”其实夏天跟冬天一样适宜煮茶，煮茶有利于将老白茶的内含物质充分释放出来，炎热的夏天饮一杯热茶，不仅能解渴也有助于排毒。

经过时间陈化的老白茶，陈化越久韵越足，煮茶更能释放茶味。寿眉带梗，糖类内含物更丰富，因此煮起来比银针更甜。

多说喝茶穷讲究，不过一杯茶汤的不易，在于其中包含种茶和制茶人的心血，买茶人的细选，沏茶人的精进，择时择茶，这杯茶汤的能量才是最满的。