一年四季节令气候不同，喝茶的种类也要做相应的调整。喝什么茶其实挺有讲究，中医生讲究“择时择茶”，“顺四时而适寒暑”，就是说按春夏秋冬时序的更迭选择不同的茶品种来达到最养生。那一年四季喝白茶有什么讲究呢？

喝白茶穷讲究？多喝茶不如会喝茶！秋冬季节喝白茶有什么讲究？

秋，品白茶之润–温润收养

秋天，天气逐渐转凉了，所以饮茶也以温性为主，可选择有些年份的贡眉、寿眉，这一类白茶口感比较醇厚，香气与滋味都会愈加饱满，在秋季热饮一杯老白茶，感受老茶香气滋味的同时，还具有润燥的作用。

加上进补的需求，适宜饮一些促消化的白茶，寿眉茶叶相对偏粗老，而消食、解腻的作用也最佳，并且，最好是泡饮三年以上的寿眉，不仅茶汤浓郁、香气弥漫，更有独特药香。

新制的白露茶也是一个好选择，白露时节茶叶的价格比春茶低，而且与春天相比，白露时节的日晒条件更稳定，所以这个时候生产的日晒白露茶，品质和性价比都会达到一个最优的状态。所以说，如果你遗憾错过了日光萎凋的春茶，白露茶便是弥补心头之憾的上佳之选。

冬，品白茶之暖–围炉煮茶

冬季主肾，煮饮白茶可以降火去燥，滋阴健脾；南方天气阴冷，煮饮白茶可以暖胃益气，缓解寒凉。煮饮的白茶以老白茶为佳，以牡丹和寿眉为主，煮白茶还可以搭配蜂蜜、红枣、枸杞等。

冬日煮茶，大抵是爱茶之人每到秋冬都心心念念之事。

林清玄在《煮雪》中写，传说在北极的人因为天寒地冻，一开口说话就结成冰雪，对方听不见，只好回家慢慢地烤来听，故事美的动人心魄。

待沸水发出噗噗声，茶叶上下翻卷，便能听见从壶口飘荡出的词句，那是泡茶人酝酿了一冬的独白，文火一烧，就烧出了下一个春天。

老白茶滋味醇厚，陈香纯正，茶汤浓稠，且茶性趋于平和，对于体虚怕冷的人来说，既可暖身，也可养生，是相当不错的。

存放时间久了的老白茶品性温和，即使胃不好的人也可以喝。通常大家会建议老白茶煮着喝，因为煮着喝的老白茶味道更加滑顺甜甜糯，功效更明显,但并不是所有老白茶适合用煮的，白毫银针用茶树的肥嫩芽制成，直接煮太浪费，所以通常煮老白茶用寿眉和白牡丹。但寿眉和白牡丹相比，有更粗大的叶子和梗，所含的内在物质更丰富也更耐煮。