白茶保存的五大关键

那保存白茶，首先要懂得选择一款原料干净、采摘适时、工艺到位的白茶。如果一款白茶的原料低劣，农残超标、工艺失败，那存放再长的时间也是一堆垃圾，值得注意的是必须要仔细观察茶叶的含水率，长期存储白茶要求干茶含水率在5%左右，茶叶含水率过高容易变质。怎样才能将白茶越存越好？存白茶之前先记住这五点吧：

1、保存白茶的基础要求是什么？

白茶的保存，基础要求在于避光、干燥、密封、无异味和阴凉处存放。干燥的北方天气比潮湿的南方环境会更有利白茶的存储，所以大批量购入白茶的茶友可以选择寻找北方的茶仓代为存放，定期检查茶仓的环境，除湿机和干燥设备得适时准备好，存茶的湿度控制在45%-50%左右，温度常温在25℃左右最佳。

2、储存白茶，为什么要先看含水量？

因为很多茶友辛辛苦苦存了很多年之后，开箱发现自己的茶叶发霉了，或者泡出来都没味，不耐泡，这可能就是茶叶本身含水量过高导致的，特别是芽茶，走水不足，芽里的水分没有萎凋充分，就封箱存茶，很容易发霉腐烂。含水量合格的白茶在后期存放过程中，才能经得起长时间的储存。白茶的含水量在国家标准中是不超过8.5%，太高就会受潮变质。太低也不行，太低转化的速度太慢，陈化效果欠佳，最好是在5%-6.5%之间。

3、保存白茶，适合采用什么样的包装？

除了少些收藏散茶的茶友，大部分的茶友会选择茶饼，那福鼎白茶茶饼怎样存放呢？

茶饼贮藏尽量整件装收藏，茶饼需要占满箱子，这样内袋里面空气空隙少，整体的密封度会更好，也不易受潮，比较适合长期保存，即便偶有打开检测，也只有微少空气能进去，对整件茶饼带来影响少,茶饼装箱内袋最好用较厚些。如果贮藏茶饼环境不佳，建议多套一个内袋，更加稳妥。单提装的存放，一般七、八片一提，就得更细心包装，两层袋子不容置疑，袋子更要紧包茶饼，饼内也尽量不留空气，细心包扎好后，无事就不要打开，而且整件存放对于陈化效果来说，会更好。单片或者几片茶饼，不建议收藏，应尽早饮用完。

4、储存白茶，为什么不能用紫砂罐?

很多喜欢普洱的茶友都会问我这个问题，但是喜欢紫砂的朋友都知道，紫砂是双气孔结构，透气性特别好，内部与外部的空气是可流通的，这可以是它的优点，但对于白茶来说，这个优点是致命的。

当白茶存放在紫砂罐里后，紫砂罐会吸收空气中的水汽，然后通过小气孔渗透到罐子内部，即使开口封得多么严密，内部的白茶也在遭受水汽的侵袭，时间一长，白茶就会变质，不能再饮用了。

5、储存白茶，为什么不适合用玻璃罐？

玻璃罐不避光，若是直接将白茶暴露在光线之下，不论是强烈的太阳光，还是灯光，同样会令白茶当中，部分见光易分解的内质发生分解，最为直接的变化就是白茶的品质会下降，茶香变淡，茶味渐失。

看完这里，估计很多茶友会问我，这么麻烦，还不如绿茶来得简单，放进冰箱里就行。其实对于任何一款茶，好的存储环境会带来极佳的品茶体验，这也是我们茶人爱茶惜茶的最终原因，一口好茶，都应该慎始敬终。