冬季养生之道还可从饮品出发，最佳饮品当属：茶。俗语言：“茶为万病之药”。虽有些夸大其词，但也不能否认茶的养生功效，冬季饮茶可生发阳气，还可消减脂肪，降低血管疾病的可能性。而冬季饮茶的方式以煮茶为上，能进行煮饮的茶品也不在少数，老白茶、岩茶、黑茶、红茶等都很适合煮饮。

【煮老白茶】

冬季适合煮老白茶，老白茶内质丰富，多年转化，时光馈赠其温润醇和之茶汤，滋味清甜，润人口舌、心肺；层次丰富之茶香，老白茶的茶香多样，平常有如陈香、花香、荷叶香、木质香，稀缺有如枣香、药香，一杯陈年老白茶，可以让你的五官都得到享受，观其汤、闻其香、品其味，皆有其美。

白茶属于微发酵茶，制茶工艺简单，以生晒为上，不炒不揉不杀青，芽叶从茶青到干茶保持原本姿态，故而内质保留完整，封锁于茶叶内。也是因为老白茶如此简洁的制茶工艺，像白毫银针这样娇嫩的陈年老白茶在冲泡时需要以沸水解锁其内质，而粗狂型的寿眉、贡眉则需要煮饮，才更能发挥其效益。

新白茶的茶性寒凉，不适合脾虚之人冬季饮用，而老白茶经过时光的磨练，茶性由寒凉转为温和，适合大部分人饮用。老白茶温柔平和的性子也使其成为冬季养生茶的必选茶品之一，寒冷的气候，迫使着人们选择热辣的食物来安慰自己，人体便开始积攒燥气。

并且冬季人体的机动性降低，运动减少，体内的脂肪视机而动，努力奋斗。此时一杯温润的老白茶可以平燥降火，亦可溶解脂肪，保持身材，老白茶内特有的物质黄酮更是有消炎、清热、降三高等功效。

煮老白茶的方法也是简单，在之前的文章里也做过详细的介绍，这里还需强调一些重要的点：

一、新手煮老白茶时建议使用玻璃壶，方便观察汤色变化，注意出汤时间，得到最佳的饮茶的感受；

二、煮茶时要注意要在水烧开之后再投放茶叶，投茶量需要适量，煮茶时间不宜过长，以免茶汤过于浓厚。