白茶冲泡方法步骤是什么？平时做白茶的时候有没有遇到这样的事，明前白茶用开水冲泡的茶味道有问题。你有这样的经历吗？这里的开水是指90°c以上的开水，一开始以为是白茶保鲜的问题，后来发现是泡茶的水位太高了。今天，我们将学习白茶的冲泡方法和正确的冲泡步骤。

白茶冲泡方法步骤是什么

1.选器

“器乃茶之父”。除了好茶好水，还要佳器。“茶茶滋于水，水籍于器”，以彰显茶的魅力。对于茶具，钱群英也有严格的要求。保温瓶密闭，茶叶很快就会变黄；用一次性杯子泡茶会把有害物质泡出来。玻璃杯是最常见的盛放白茶的方式，而特殊的瓷杯是最好的。茶圣陆羽在《茶经》四书中对茶具有专门的记述。陆玉尊将越窑青瓷推为茶具首选，因为青瓷温润如玉，清雅洁净，最能益茶。

2.备水

利用国内黄浦江源头的水冲泡白茶是最佳选择。由于白茶原料嫩，叶薄，冲泡时水温不宜过高，一般宜控制在80-85℃。

 

3.烫杯

为了清洁杯子，去除杯子里的冷气，提高杯体温度，所以在正式放茶之前，应该先热洗杯子。

4.置茶

冲泡白茶的茶叶比例一般为1：50，最能体现茶汤的品质。如果水太淡，茶会很苦。

 

5.摇香

轻轻摇一摇杯中的干茶，就能闻到白茶醇厚清新的香气。

6.润茶

将1/4左右的水轻轻倒入杯中，顺时针摇动，使茶叶初步吸水，慢慢散开。这个过程也叫醒茶，就是把沉睡的茶唤醒。

 

7.冲泡

冲泡时可以尽情享受茶叶在杯中上下旋转，加入的水量要控制在杯子的三分之二左右。冲泡后放置2分钟即可饮用。

 

白茶冲泡方法步骤至关重要。水位要控制在85°C左右，一般不超过这个温度，特别是明前白茶。为什么这么高水位泡出来的茶会变味？这和制作白茶的选材有很大关系。越嫩越好，导致泡茶时需要注意水温。温度过高不仅破坏了茶叶中的营养成分，还直接影响了茶叶的口感。

 

在冲泡白茶时，如果水温过高，可以明显感觉到茶叶被泡熟了，茶汤会有一种植物纤维煮过的味道，茶的味道会随着时间逐渐变质。泡白茶很重要，同一个档次的白茶。冲泡时疏忽大意可能会导致两杯口味完全不同的茶。