每一个人心中，都有属于自己的那杯茶，白茶，就是我的那杯。我既喜欢新白茶带着阳光的味道，也喜欢老白茶那岁月的滋味，新白茶是春天的话，那么老白茶就是秋天。

有人说，学会品茶的人才能学会生活，品茶犹如品尝人生况味，只有自己尝试过，才知个中滋味。

人生、爱情、友情就如一杯茶，有的淳洌浓郁，有的清逸香甜，其中的沉浮起落、聚散离合、欢喜哀愁、甜蜜苦涩、洒脱无奈、亦令人沉醉。

人生如茶，且让我们一路慢慢品饮。

你喝的茶里，藏着你的气质。你爱的茶里，能得知你的性格。喜欢喝白茶的人，就如白茶的制作工艺那般简单大方。白茶不炒不揉，采用天然日光进行萎凋，很大程度上保留了茶叶中的营养成分。白茶生性简单，不含杂质。

好白茶应该怎么挑选呢？

1、人的第一印象是很重要的，茶亦如此。入口第一感觉茶汤是清甜还是苦涩，你是否接受并喜欢。

2、一款工艺再好，都会或多或少的有些苦涩的味道，就像人生悲喜交加。苦涩感虽正常，重要的是要看接下来是回甘，是否快速，保持时间是否持久。

3、仔细感受茶香，除了毫香，会有淡淡花香和树木清香，若有若无的果甜香，甜而不腻，是为上等茶。

4、茶汤在舌尖，舌面，舌根感受是否有层次感

5、吞咽茶汤时有无顺滑感

众所周知，白茶的制作工艺简单，它呈现的，是最接近茶叶本身自然的味道，也正因如此，白茶的风味独树一帜。

那白茶的口感特征有哪些呢？

1、甜

在品评白茶的时候总有人评价白茶“回甘清甜”，回甘是喝下茶汤后嘴巴里有种淡淡的甜，并且有明显的生津感，好的白茶不仅回甘清甜，且持久，甜甜的口感在舌尖上散之不去！

2、滑

同样都是白茶，都采自同样的茶树品种，有的白茶内涵丰富、汤水稠滑，有的白茶却寡淡。这跟产区、制作工艺、储存，都有极大的关联.

产区方面，自然条件不好的产区，如温度偏高、气候较干燥的产区，雾气少，日晒多，茶树鲜叶不够肥厚，内含物质偏少，所以茶汤内质也单薄。

高品质白茶茶汤饱满顺滑，口感层次丰富呈阶梯状，入口如丝，清嗓暖身。而品质低劣的白茶有时会有刺喉，锁喉之感。

3、绵

白茶茶汤的绵体现在茶味十足、有层次，口感丰富饱满。茶汤入口，滋味醇厚绵长，味道由浓转淡，回味悠长好似余音绕梁，又好似丝帛绵延不断。

4、柔

柔是柔滑，而不是没有力度地滋味寡淡。白茶茶汤细腻、柔和，口感回味无穷，久泡也不会特别苦涩。茶汤入口，绵柔顺滑且茶汤力道足显。热量传遍身体，酣畅淋漓。

5、活

白茶的最高境界是活，喝下去，整个人都被唤醒了，它不是流过口腔，而是贯穿了整个身体，唤醒了我们的灵魂。

很多人喜欢福鼎白茶，有人曾将全国各个茶山的白茶收集起来，通过比较发现，福鼎白茶的品质特征具有鲜明代表性：至甜、至柔、至活。

福鼎白茶为什么近年来这么受追捧至极？主要原因就是活，活是最难能可贵的品质，前提是必须是正宗的。

白茶入口生津，茶味甘爽、鲜活，回味悠长。好的白茶离不开茶园生态环境的气息、水质、土壤的熏陶，细细品味，就能感受其中的不同，自然的白茶给人一种亲近质朴的感觉。

我们闻到香味，品尝汤，是在感觉白茶的美丽和感人。我们闻到了叶子底部的味道，但我们正在窥探白茶的工艺和产地。就像有些出门和在家完全是两种人。卓越是一种能力，它伴随着一个人的生活习惯，它也贯穿于茶的由始至终。有香清活好茶汤，是好白茶。而且有同样的香气优雅好叶底，更多是好白茶